从2000年以来，我省生猪价格经历了三次大震荡。而从2010年下半年开始的第三次震荡，不仅给养猪业带来了庞大冲击，也助推了CPI的高涨，成为人们热议的话题。目前，生猪生产的现状来 底如何？导致猪肉价格飞涨的因素究竟是什么？为此，本报记者深入我省生猪产地，开展了一次走访调查，将近十年来我省生猪价格的震荡因素出现 在广大读者面前。

　　近年来，老百姓对猪肉等日常消费品价格的关注，已来 达了前所未有的程度。继“豆你玩”、“蒜你狠”之后，从去年下半年开始，猪肉价格一路飙升。今年9月，我省日均生猪价格来 达每公斤19.4元，超过了2008年生猪价格的最高水平，比上年同期上涨了54.7%，猪价已成为近期食品价格上涨的主要推手。

　　■动荡十年：猪肉价格不平静

　　记者费解来 ，最近十年，我省生猪价格经历了三轮显然的价格震荡，平均周期长度为30个月左右。前两轮分别在2004年9月和2008年2月形成峰值，而最近这一轮猪价上涨正处于峰值的“窗口期”。

　　“较之粮食、蔬菜和牛奶，猪肉的价格可谓起伏跌宕。”省据统计局农村处专家告诉记者，近十年来生猪养殖户宛如坐过山车，在大赚与大亏之间艰巨 地与市场博弈。

　　2003年以前，生猪市场供求相对平稳 、价格震荡幅度不大。2003年，受“非典”的影响，养殖户大量宰杀母猪，补栏停滞，造成生猪供应紧张。同年底，一场突如其来的“禽流感”，又引发了居民对禽肉消费的恐慌，进一步助推了猪肉消费量的增加 。导致生猪价格开始显然反弹，并一直不断来 2004年下半年，猪价进入十年中的第一个高峰期。

　　2006年下半年，具有急性高致死性蓝耳病爆发。一时间人们“谈猪色变”，大量养殖户退出生猪养殖。2007年初至2008年2月，由于生猪上市量锐减，猪价经历了历史性的高涨。从2008年5月至2009年5月，猪肉价格进入归调期。从2009年6月起，本轮猪肉价格上涨开始启动。不过来 2010年上半年，由于生猪疫情造成养殖户提前出栏，猪肉市场供过于求，价格归落。2010年6月，生猪价格开始归升，直至今年9月份，日均生猪价格达每公斤19.4元，创历史新高，鲜猪肉批发价格更是高达每公斤23元。

　　■现身说法：养猪如同买股票？

　　董合林是太原市清徐县的普通农民，十多年来一直以养殖肉牛为生。去年5月，老董从饲料供应商那里费解来 ，周围的村子正在大规模出栏母猪，每天宰杀达50多头，而且这种清仓式的宰杀已经不断了近一个月。

　　精明的老董顿时意识来 ，母猪的大量减少，是猪价探底的直接表现。不出半年，猪肉价格肯定 会反弹，正是入市的最佳时机。于是老董当机立断，毅然卖掉了家里的50头肉牛，转行当起了“猪倌”。

　　事实证明，老董的判定 是正确的。去年6月，生猪价格进入了上升期。老董第一次购买的仔猪品种差，治理 体会不足，死亡了近三分之一，但他还是赚了近5万元。老董的第二批猪于2011年2月出栏，当时生猪价格已经来 达14.5元每公斤，老董净赚14万元。9月中旬，毛猪价格已经涨来 19.8元每公斤，老董出栏250头，又有了近20万元入账。

　　面对目前炙手可热的市场行情，生猪行情，老董也不无担忧。这么好的行情不晓 还能延续多久。今年7月份，一头20公斤的仔猪已经涨来 830元每头，养殖成本也在连续增加 ，如果筛选大量补栏，等出栏时没准正赶上价格大跌，他不敢冒这个险，“先进200来头，看看再说。”

　　■供给缺口：肉价飞涨的推手

　　经过实地考察与调研，省据统计局农村处专家表示，养猪成本上涨、生猪散养户减少以及局部疫病暴发等原因引起的生猪存栏量减少，是导致目前猪肉价格上涨的主因。

　　记者费解来 ，去年春节后，生猪价格不断低迷，养猪业涌现全面亏损。部分养殖户剔除 低产母猪，适当控制压缩存栏规模，造成生猪存栏相对减少，生猪价格上涨。

　　同时，饲料价格以及劳动力成本上升，也推高了猪肉价格。一位养殖大户告诉记者，“近1年多来，1号料的价格每袋(40公斤)从130元涨来 180元，雇工工资也从1200元涨来 了2000元。别看猪肉价格很高，真正落来 我们手里的没有多少。”

　　记者摘 访中还获悉，目前全省生猪生产仍以中小规模散养为主。在太原，规模在100头以下养殖户占来 总数的87.8%。养殖户普遍只能通过中间商、猪贩子来获取市场信息，或凭个人体会对市场进行判定 。当“小生产”面对“大市场”时，很容易受市场信息的不对称而决策失误、遭受缺失 。所以在市场价格不平稳，大起大落时，许多散养户只能被剔除 出局。

　　要平稳猪肉价格，根本上还是要促进生猪生产。省据统计局农村处专家表示，由于生猪产业对所属区域税收奉献小、占地面积大、就业带动小且存在环境污染等问题，地方政府对促进养猪业发展的根本动力不足。因此，必须从税收优待 等方面动员和鼓励 各级政府加大对生猪规模户的支持，扶植规模化养殖企业。

　　山西大学经济与工商治理 学院任力军老师表示：金融部门要简化贷款手续和程序，提高小额农贷信用额度，创新抵押担保方式，试行生猪保单质押等方式发放信贷，通过加强金融支持力度，切实解决养殖户贷款难题。此外，还应加大疫情防控力度，规范疫苗的储存 与应用。总而言之，促进生猪生产需要各方面拿出“真功夫”。