10月30日，“2013年IDF世界乳业峰会”在日本横滨启动的第三天，来自全球乳制品行业的750名代表齐聚一堂，共商乳业发展大计。作为中国乳企的代表，伊利集团受邀出席，伊利执行总裁张剑秋在会议上发言。ffU中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
据悉，IDF是全球最高规格的乳业专业性会议，被视为全球乳业发展的风向标。本届峰会以“重新认识牛乳”为主题，分为“世界乳业领导者论坛”、“乳业政策和经济”、“乳品的科学和技术”等几大版块。张剑秋在“乳业政策和经济”会议中发言，该会为IDF十大会议中分量较重的一个。ffU中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
会上，张剑秋以“三大统一”和“三慷慨向”概述了自己的观点，即乳业科技全球化和研发本土化的统一;战略全球化和市场本土化的统一;乳业全球化视野和本土化建设的统一;战略资源一体化，食品安全国际化，乳品市场扁平化。这一对于中国乳业方向全球化的猜测 ，被现场业内人士概述为“3+3模式”。ffU中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
中国乳业“三慷慨向”ffU中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
随着中国乳业市场的兴起，业内最为关注的是，未来数年将出现 出什么样的方向?ffU中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
张剑秋在发言时表示，“全球乳业正逐步 融为一体，中国乳业已成为乳业地球村的重要一员，是世界乳业的有机组成部分。”对此，对中国乳业的走势，他做出了三大前瞻性的预判：一是战略资源一体化;二是食品安全国际化;三是乳品市场扁平化。ffU中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
在他看来，在战略层面，先进的乳业出现 出全球战略资源一体化，产业链具备全球整合的属性，“是用全球的资源为全球消费者服务，包括战略摘 购、战略合作，还有战略投资。”ffU中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
事实上，中国乳业与国际乳业一体化的最初形式是战略摘 购。近年来，世界经济互相渗透，中国乳业与世界乳业的合作也更加深入。比如，今年以来伊利在海外的重大投资、合作上，4月伊利在新西兰的投资获批，7月与美国DFA签订战略合作协议等，便是基于战略资源一体化的首要考虑。不少中国乳企也在纷纷进行国际合作和海外投资，明显，纵向整合全球资源已成为实力型中国乳企的必然筛选，而这对世界乳业新格局也产生了重要影响。ffU中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
“伊利通过长时间熟悉当地投资环境，运用了成功的商业合作模式，以此来降低伊利海外合作的风险，生猪行情，并为未来进一步‘走出去’积存 了体会。”中国乳业专家宋亮的看法印证了张剑秋的观点。在宋亮看来，战略资源一体化的方向，就是按照国际分工规律，根据资源配比筛选合适地方进行生产，进而使得世界乳业成为一个大产业链。ffU中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
由此也带来了另一方向，即“食品安全的国际化”。张剑秋认为，目前全球乳业可谓“牵一发而动全身”，食品安全国际化已提上了议事日程，这有赖于各国在技术研发、行业自律、检验检疫等方面统一行动，共同营造食品安全的良好环境。ffU中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
诚然，食品安全国际化第一 需要推行一个共同的食品安全标准，其次是合作开展食品安全科技研发。乳业的产业链长，乳品安全问题原因多，这些特性决定了乳品安全技术方面的将成未来国际合作的一个重点。ffU中国养猪网-立足饲料，服务畜牧
另外，就中国这一新型市场特性而言，也出现 出越发个性化的需求。“乳品市场的扁平化方向日益显然，消费通路的扁平化也应运而生。”张剑秋认为，消费习惯的扁平化方向下，中国消费者和国际消费者的习惯日渐趋同，一些本来针对中国消费者研发的产品比如伊利舒化奶，在国外乳糖不耐受的亚裔人群中同样市场大好;而信息化时代的兴起，电子商务改变了传统的消费通路。由此一来，消费者购买乳制品逐步 摆脱了传统渠道限制，乳企必须着手构建新的市场销售渠道和方式。
