饲料原料价格汇总:北京灌水猪进肉联厂调查:每头猪灌水约10斤

来源：互联网 2013-10-22 19:38:38| 查看：次

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　　被钩住的猪，仰着头、张着嘴。在一阵阵嚎叫声中，司机转过身，拿起自制漏斗，将半米长的塑料软管，从张开的猪嘴里插了进去。随后，一脸盆发黄的水，被倒进色拉油桶，水顺着管子，流进了猪的体内。

　　四五秒后，整桶水几乎见底。紧接着，司机将空脸盆递给等候在车旁的女子，换归的是另一个装满水的脸盆，然后连续倒入色拉油桶里。

　　立刻，越发刺耳的嚎叫声从院子里传出，百米外村民都可以听见动静。

　　当再次倒进色拉油桶的水见了底，被灌的猪才被取出嘴里的铁钩。不过，肚皮已像是吹气球一样发鼓发胀，刚才还蹿来蹿去的猪，只能趴在笼子里哼哼。

　　第一只猪被灌水后，司机便开始觅找下一个目标，如法炮制。灌一头猪，用时20来秒。

　　据目测，他们所使用的是市场常见的、容量为5升的色拉油桶，倒满约10斤。

　　上午11点，“京AL”也带着四五十头生猪返归。整个院子里，一直不断着刺耳的嚎叫声。

　　“不管刮风下雨，天天都这样，早就习惯了。”胡同口的一户村民称，除了货车进出，这户铁门总是关闭着，院里的租户也不与外人沟通。“只晓道挣了不少钱，原先就一辆小货车，现在已经最少三辆卡车了。”村民说。

　　而在记者蹲守的5天里，这两辆卡车每天收猪归回后，都会在院子里给猪灌水，累计约400头。

　　平谷区动物卫生监督所一名工作人员称，有的不法猪贩不光灌水，有的还在水中加入蛋白、洗衣粉和盐，甚至胶类物质，以便水渗透来猪的脂肪和细胞里，不易被排泄或在宰杀时流出来，以保证出肉率。

　　“想多赚点钱，或多或少都得灌点水。”一名猪贩说，但灌水猪在送来屠宰厂时，容易被检查出来。

　　送宰：

　　是否灌水靠体会目测无标准

　　北京另一肉联厂负责人说，活检即以目测的方式，察看猪的当时的状态，有体会的检验员，一眼就能看出猪是否被灌过水。

　　下午1点，“京AL”整车的猪都被灌完了水，司机将车疾驶出院。

　　车上的生猪，很少有站立的，大部分都相互叠着趴在车厢内。其中几头，随着卡车的晃动，开始呕吐或排泄起来，污水从车厢缝隙流出。

　　卡车所经之处，一股恶臭。

　　20多分钟后，卡车经京承高速，来来了怀柔肉类联合加工厂后院门前。

　　在得来门卫放行后，“京AL”在院子里掉头倒车，将车尾停在了验猪区域。

　　该区域有三四名着加工厂蓝色降服的工作人员，包括业务员、兽医和卫生检疫员等。

　　司机放下车厢的木板后，猪们鼓胀着肚子，不乐意站起走动。司机从驾驶室找来一条系着布条的木棍，伸进笼子里，使劲将生猪向外驱逐。

　　整个过程，不来十分钟。

　　门卫说，这两辆卡车几乎天天都能见来，都是中午时分过来送猪，“他们生意应该做得不错。”

　　“以前偶然也有没来的时候，估量是没收来猪。”门卫称，来这送猪的很多都是猪贩子，即向养殖户买猪，养猪论坛，再送来加工厂卖，赚个差价。

　　据北京另一肉联厂的负责人介绍，一样在收购商户的生猪时，加工厂的兽医、卫检员必须在场，称重前就要查看生猪是否感染疫病，并进行活检。

　　“活检人员都是体会丰富的，(生猪)灌水5%以上，我们就能当场看出来。”该负责人说，随后，生猪还要按5%-10%的比例，抽样进行尿检，确认无瘦肉精后，才能被接收。

　　据主管生猪销售来宰杀环节的北京市商务委执法监察大队李先生称，他们虽有相应的监管措施，也请求加工厂的工作人员加强收猪环节的检查，但也不一定能看出哪批猪是注水的，注了多少。“这是个体会问题，目测的时候就说不好了。”

　　就猪肉去向问题，怀柔肉类联合加工厂办公室表示，该厂加工的猪肉既销往本地市场，也卖来外省，“哪里价格好，就卖来哪。”

　　探因：

　　暴利致猪贩铤而走险

　　“如果憨厚经营，每斤猪肉就几毛的利润，一车50头最多也就能赚两千多元，如果有猪死掉，就得赔钱。”

　　每天，停在该加工厂后院停车场的卡车，达二三十辆，既有本地的，也有河北、河南、山东等地的车。

　　当日下午2时许，两拨刚刚卸完猪的外地司机相继走出后院，来来门口一侧的食品摊买饮料。

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