在亚洲，拉丁美洲的一些发展中国家和地区，随着经济发展和人口增加 ，肉食消费日益增长，畜牧业和饲料工业将有很大发展。这些国家和地区中，不少是人多地少，饲料资源供应不足。要解决饲料短缺问题，一方面要靠增加 进口，另一方面要靠技术进步。因此，把握 国际饲料科技动态，根据自己的国情筛选摘 用最适用技术，对推动饲料工业发展至关重要。

　　一、高科技的生长点

　　在农业学科领域一样 公认的高科技生长点，一是运算 机技术的开发与应用，一是生物技术，反常 是基因工程的开发与应用。美国是公认的电脑科技领先国家。最近的一个调查估量 指出，电脑科技人才的供求缺口依旧最大，认为这个问题已成为限制美国经济发展的一个主要原因。为解决这一问题，提出了包括增加 教育投资和人才引进等措施。尽管如此，该报告估量 尚需十年时间来解决这一人才供求的矛盾。八十年代人们猜测 二十一世纪将是生物技术的世纪。许多高智商的年青人进入了这个领域。长期以来，生物学研究处在基于概率的“手工业”式的实验性科学阶段。近来的成就掩饰，在“定向性”或“可预期性”方面似有突破性进展。运算 机技术与生物工程的结合将大大加速这一科技领域的发展速度。运算 机与生物技术的进展将给饲料工业和饲养业带来深远的影响。

　　二、饲料与畜牧科技发展的热点

　　1、动植物新品种

　　在动物方面，由人工授精来 卵移植的有性繁育 科学技术对畜牧业起了并将连续 起着很大的作用。今天，涌现了以体细胞进行无性繁育 的克隆技术的成功应用。这将大大加快优良遗传性状的传递速度与准确性。与此同时，人们也忧患不加节制地使用克隆技术，将给人类的未来带来难以猜测 的后果。动物育种除连续 朝着高产优质发展外，一个振奋人心的动向是通过基因转移培养专供人类器官组织移植用的动物品种。

　　在农作物方面，传统的育种技术加上作为高科技生长点的基因标记与基因转移技术的发展与应用，将给饲料工业和饲养业带来更多的高产优质或有尤其 用途的作物品种和饲料添加剂。已成功的例子如高油玉米和耐除草剂大豆品种的培养。高油玉米具备高能量，高蛋白和高赖氨酸的优点。耐除草剂大豆具备高产优质大豆品种的各种优点，不同之处在于可耐受高效低毒广谱除草剂，从而提高单产。今年在美国推广面积已达种植面积的三分之一。正在研究开发中的新品种有：低植酸玉米(可提高玉米中磷的利用率，减少粪便中磷的排出所造成的环境污染);低水苏糖(Stachyose)、低棉籽糖(Raffinose)大豆(可排除 气胀，养猪网，提高豆粕对家禽和鱼的代谢能);低氧合酶大豆(可提高豆油/豆粕的平稳性);低抗胰蛋白酶因子大豆(提高大豆蛋白的利用率);低亚麻油酸大豆(可提高豆油/豆粕的平稳性);高OMEGA-3大豆。应当提来 的是国内学者在培养高油玉米方面也取得了显著成果，育成的高油玉米在含油量方面居领先地位。

　　2、饲料添加剂

　　禁止把抗生素作为促进生长的添加剂在饲料中使用的方向似更为显然。非抗生素类促进生长或保健用添加剂的应用将相应扩大。近来在酶制剂及有关产品的开发与应用方进展较大。其中旨在提高碳水化合物的利用率的有葡聚糖酶(Glucanase)，纤维素酶，半纤维素酶，淀粉酶等。旨在提高蛋白质消化率的蛋白酶也已进入了市场。植酸酶可有效地提高饲料中有机磷的利用率。随着对环境污染控制的加强和植酸酶生产成本的降低，该酶制剂有可能得来 广泛应用。酵母培育物 (Yeast Culture)的有效成分尚不十分清楚，但对反刍动物及猪似有良好成效。有机微量元素(Organic Trace Minerals)指的是微量元素与有机物结合的一类产品。由于结合的方式与程度不同，其效力可以有相当的差别。近来的研究掩饰，有机微量元素除生物效价较高外，还可提高动物免疫力。此外，与普通的无机微量元素相比，有机微量元素在预混料中可显著提高维生素的平稳性。目前配合饲料中应用的工业生产的氨基酸有赖氨酸和蛋氨酸两种。其他限制氨基酸因成本太高，尚不能用于商业生产，但看来只是时间问题。届时配合饲料中的蛋白质的氨基酸将越发平稳 ，总蛋白含量可望近一步降低，既有利于蛋白资源的利用，又减少了粪便中的氮排出量，有利于保护环境保健营养品(Nutraceuticals)是近年来食品工业中流行的一个新词。该词一样 说来指的是一些来源于天然的，对人体健康，防老与防病有尤其 作用的添加剂或食品。膳食纤维，Omega-3不饱和脂肪酸，具备抗氧化作用的维生素C，维生素E以及单宁等均属此类。最近在饲料工业中这一词汇也开始流行起来。美国食品药物治理 局(FDA)不久前就如何治理 这类产品进行了初步研究。一些中草药具有增进动物健康的作用，应属此类。对保健营养品在饲料工业方面的影响进行估测，似为时尚早。

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