武汉猪肉的“后青春期”时代
来源：未知 2011-03-31 09:42:58| 查看：次
继“瘦肉精”事件震动猪肉消费信心后，渠道零售商们主动开始了自己的救赎。
中商平价人士昨日透露，最快在本周内，部分商超销售的猪肉将被戴上“身份证”。消费者凭借猪肉包装上的“身份证号”，就可以追溯到其养殖场、屠宰场等系列信息。
记者了解到，中商平价的徐东店、中南店、长丰店及东湖店已经在调制设备，最快本周五启用。届时，中粮、双汇、昇阳等七家企业的生鲜猪肉价签上，将被标上条形码“身份证”。市民购买后，只要在现场的触摸屏上扫描猪肉的“身份证”，就能马上看到猪肉的产地、养殖地、屠宰地等信息。而在未安装设备的超市购买猪肉的消费者，也可以回家上网追踪猪肉生产信息。但火腿肠等肉类加工食品，不在此列。
与此相应的，以后没批进入武汉市屠宰场的生猪，将被配备“可追溯批次号”。从配送、买卖直到到达市民手中，中间的流程将全部录入信息化平台，供追溯监管。
中百仓储人士也表示，4月6日将正式启动“猪肉可追溯系统”。其在武汉市所有门店出售的猪肉，出产地都将清晰可见。中商平价人士介绍，该系统由商务局主导，已将成本降到最低，肉价几乎不受影响。
但对于“身份证”能否真正解决猪肉安全问题，消费者仍有所保留。已是一双儿女母亲的王女士表达了自己的担忧：“追溯系统只是有利于事后算账，要真正让市民吃得安心，还是要从生产源头抓起，切实加强监管力度。”
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