自从央视爆出双汇使用含“瘦肉精”猪肉后，日前一种号称可以检测“瘦肉精”的快速检测卡在网上热卖。昨日，记者在淘宝网上搜索后发现，有关检测“瘦肉精”方面的工具种类繁多，有“瘦肉精”检测卡、检测试纸等。对此，云南农业大学食品科学技术学院教授肖蓉认为，用检测卡或者试纸等快速检验工具检测出来的结果经常会呈现假阳性或者假阴性，不准确；昆明市动物卫生监督所所长谢宏告诉记者，检测“瘦肉精”用的是高档精密的检测仪器。
浏览了一些网店后，记者了解到，目前市场上检测“瘦肉精”的检测卡通常有以下几种：盐酸克伦特罗快速检测卡、莱克多巴胺快速检测卡、沙丁胺醇快速检测卡等，而商家出售的多为第一种检测卡。
记者咨询了几家销售检测卡的店主，他们均表示，最近由于担心“瘦肉精”问题，买检测卡在家里使用的顾客多起来。一家店主说，从3月15日以后，他们店里陆续销售了上百张检测卡，都是顾客买了在自己家里使用的。但另一家店主杨先生表示，这种检测卡是技术性的东西，比较适用于大型集贸市场、屠宰中心等对“瘦肉精”残留进行监控，家庭自用不是很方便。
那么快速检测卡或者试纸的准确性究竟怎么样呢？
对此，肖蓉说，一般研究机构检测“瘦肉精”都是通过专门的试纸和仪器检测，并且检测过程会长达几个小时。因此，市民在网络上购买的比较便宜的检测卡或者试纸检测出来的结果只能作为参考，其准确性有待考量。
“市民在购买猪肉时，目前是没法通过肉眼来正确辨别猪肉里是否含有‘瘦肉精’的。”谢宏说，一般饲养户在养猪时，都要等到猪出栏前1个月的样子，才会喂猪吃“瘦肉精”。因此，他们会在那一个月里，大量抽检猪肉，所里也配有高档精密的检测仪器对猪肉进行检测。因此，谢宏提醒市民，买猪肉要到正规的商店、市场，选购时一定要买猪肉上印有检疫章等相关合格信息的猪肉。（完）（曹婕）
