吃粗粮和草粉，喝山泉水，在山上散养可随处“溜达”……河北人周彦从西藏空运过来产自高原的藏香猪，善于奔跑几乎不生病，猪皮薄肉质鲜美，市场上这种猪肉的售价最低为60元一斤。日前，记者来到胶南张家楼镇北安子村，见识了这种从西藏林芝过来的藏香猪。
西藏香猪坐飞机来胶南
养藏香猪的周彦是河北人，2003年开始搞生态养殖，当时主要养鸡。2006年，他听北京的一位朋友说，在西藏吃
过藏香猪的肉，猪皮薄肉质鲜美，入口难忘。他从这时和朋友就想把这种产自高原的适合放牧的猪种引进过来。 “这种猪长年生长在严寒的高海拔地区，体格比较健壮，心肺功能特别发达，善于奔跑几乎不生病。 ”
2006年到2008年，周彦和朋友从西藏林芝地区一共空运了4次藏香猪到河北和北京，养在朋友的养殖场里。 “到了2008年，藏香猪有了原产地保护，我们再去运的时候，猪被当地人扣押下来了，我们那几年一共运出的纯种猪有三十余头。 ”去年开始，周彦将已经适应了环境的藏香猪从河北运到胶南的养殖场中放养。
散养在大山中喝山泉水
到了胶南张家楼镇北安子村，再沿着三面环山的铁橛山的一条小路往上走，才能到达周彦的原生态养殖场。记者进入养殖场就看到，背上长着长猪毛、体格健壮的藏香猪在“悠哉”地踱着步子。周彦告诉记者，散养藏香猪是为了让它们有更大的活动量，这样猪的消化机能和免疫力都强。 “散养的猪，运动多肉也紧实肉质好。 ”相比那些养在圈中的猪，这些藏香猪要“舒服”得多，它们活动的地方很大，养殖场的700余亩地都能随便“溜达”。
周彦说把养殖场建在山上，也是为了给养的猪和鸡一个好的天然环境。铁橛山三面环山，空气很好，远离市区无污染，藏香猪呼吸着纯净的山中空气，喝着山泉水长大。
成长期要比一般猪长
藏香猪散养，到吃饭喂食的时候，周彦一吹口哨或者敲敲农场的大铁柱子，这些藏香猪就会聚集在农场中间吃饭了。它们吃的东西也比较原生态，主要是玉米、豆粕加上花生秧、地瓜蔓等作物做成的草粉。周彦介绍说，这些食物无药物残留，安全无公害。 “不给猪喂一点儿饲料。 ”
记者了解到，因为散养和主要吃原料和草类，藏香猪的生长期比一般猪至少要长一个月以上，一般的猪生长期是6个月，能长到100公斤以上，而藏香猪至少要长到7个月以上，才能长到六七十公斤以上。 “出肉也比一般猪低，一般猪的出肉率为60%，藏香猪只有40%，但肉质好。 ”
预计明年可成规模上市
现在，在周彦的农场中，有百余头藏香猪。据介绍，为了增强猪的身体机能，周彦还经常去山下一个熟悉的老中医那里，取回中草药的药渣，添加到猪的食物中，这样猪的身体更健康健壮。 “其实，藏香猪这个品种本身抗病能力就很强，前年养在河北时，当时流行一种口蹄疫2号病，周围其它品种的猪都倒下了，只有藏香猪没受到影响。 ”
目前，咨询和向周彦订购藏香猪的人较多，因为在青岛地区只有他一人养，而在山东也只有威海等为数不多的地区养，再加上2008年后的原产地保护猪难出西藏，藏香猪更显珍贵。 “但目前，养殖不成规模，不能大量供应，只偶尔供给两家酒店。猪肉售价大约在60元一斤。 ”周彦说，明年藏香猪的养殖规模将扩大，到时有希望成规模地上市。
