“瘦肉精”养出的“健美猪”肉品流入“双汇”，令长沙消费者震惊的同时，更多选择了本土自产猪肉。“对所有‘瘦肉精’等违禁物品残留超标的生猪和肉品一律进行无害化处理，并严格追根溯源，保证市民吃上‘放心肉’。”长沙市畜牧水产局负责人介绍说，从源头来讲，长沙的猪肉是安全的，市民可以放心。而这两天，唐人神、新五丰、红星盛业等湖南品牌猪肉销量已经齐齐攀升。
本地品牌成消费者首选
“宁乡土花猪肉还有不？价格贵点也没关系。”昨日上午，住在南门口的市民刘向全大爷特意来到位于长沙市解放四村的湖南红星盛业售肉点上，希望买到该公司广告中提到的宁乡土花猪肉。
“双汇”问题曝光后，长沙不少消费者把目光投向了本地产猪肉，唐人神、新五丰、红星盛业等本地品牌成为首选。而本地生产企业和商家也“抓住机遇”扩大市场份额，如红星盛业推出的优惠价格：500克瘦肉12.6元，比“双汇”的16元便宜了不少；新一佳昨日在各家门店推出“猪肉节”，打出了“猪肉抢‘鲜’购”的宣传口号，以吸引消费者的注意。
从源头上保证肉品安全
“长沙猪肉市场质量基本上是有保证的。”长沙市工商部门相关负责人表示，唐人神、新五丰等本土生猪养殖加工企业肉产品构成长沙大型超市主力，多年来抽检情况表明，这些本土企业的产品质量比较稳定。
“从安全放心猪源‘骆驼村’生猪供应基地建设开始，我们屠宰的生猪80%来自基地供应，现在全省已完成了5000个养殖基地的建设，从源头上保证‘唐人神’肉品安全。”唐人神集团负责人昨日接受记者采访时自信地说。而新五丰的口号则是“五十年供应港澳无质量事故”，言外之意，质量问题对他们的产品来说根本不是问题。而红星盛业的溯源肉，由于从饲养环节开始给猪戴上IC身份卡，也让“瘦肉精”没了可乘之机。
“湘猪”产业链逐渐形成
挂着唐人神标志的“顾客最亲爱的社区店”，新五丰在长沙大超市U鲜店中店、电话订购U鲜肉品并全程冷链到家，红星盛业的专卖店，这些每一个直接与消费者见面的猪肉销售场所后，都有一个庞大的产业链支撑着，在保证质量安全的同时，使得养殖、加工、销售环节环环相扣，各方利益得到保证，质量安全也不再成为问题。
如红星盛业投资350万元建设了一套从养殖、加工，到终端消费生猪肉品的全程可追踪溯源系统，养殖环节接受消费者的监督，这样既确保了农民的利益又确保了消费者充分的知情权，确保了市场供应。唐人神集团已完成“品种改良、安全饲料、健康养殖、肉品加工、品牌专卖” 五大环节为组成部分的产业链一体化格局构建。这样既提升了公司的综合抗风险能力，安全放心肉又得到从养殖源头到餐桌的全程保障。
