昨日，锦江区农贸市场协会在牛市口农贸市场召开现场会，层层签订行业自律食品安全责任书，即区农贸市场协会与22家农贸市场开办方签订责任书，市场开办方与猪肉经营户签订责任书。在锦江工商局指导下，锦江区农贸市场协会深入推进农贸市场生猪产品质量可追溯体系，严格落实猪肉产品进货查验的索证索票制度，要求农贸市场内的猪肉经营户做到“两章一证一卡”齐全，猪肉芯片每天刷卡率要达到100%。各市场开办方要履行好食品安全第一责任人责任，对猪肉经营户收取保证金，对在市场检查中两次未达到政府生猪产品质量可追溯体系要求的经营户，坚决清理出市场；同时区农贸市场协会将取消该市场开办方评奖评优资格并给予黄牌警告。商家在规定时间内如果没有出现食品安全和食品质量问题，将无条件退还保证金。
参加现场会的市消协副秘书长周国祥说：“锦江区农贸市场协会这一创举具有示范意义，可以在更大程度上保证消费者吃上放心肉，对猪肉经营户的约束就是对消费者权益的保护。”锦江区农贸市场协会会长王书峰表示：“锦江区的所有农贸市场内的猪肉经营户，只能销售芯片猪，不能掺杂使假，凡是没有芯片的猪肉一律不得进场销售。”
牛市口农贸市场开办方代表宋国仁介绍，市场安排了专职的食品安全员每日巡查，手持读卡器检查猪肉芯片，保证每天卖的都是新鲜的芯片猪。
