生产方式：标准化规模养殖快速推进

　　为积极应对国际金融危机的影响，提高企业市场竞争力和抗风险能力，龙头企业加快了产业结构调整步伐，不断完善产业链，加快规模化生产基地建设。

　　以江西省为例，正邦集团建设的100万头生猪屠宰加工线，一期规划打造100万头生猪生产基地，上半年有4个扩繁场投产，新增母猪6000头，猪场数量达到24个，通过“公司+农户”模式，新增规模养殖户860户，出栏规模增加20万头。

　　随着经济的快速发展和环境保护的需要，东南沿海发达地区加快了产业转移，广东温氏、深圳中宝以及浙江、福建的一批大型企业纷纷到江西省建设规模化基地。广东温氏在赣州和吉安、进贤等地分别建设百万头生猪基地和千万羽肉鸡基地，仅吉安县上半年增加肉鸡存栏就达300万羽。依托龙头企业的带动，全省畜禽规模化水平稳步提高，规模养猪和养禽比重分别达到78%和72%。

　　为策应江西省鄱阳湖生态经济区建设的战略决策，江西省启动了畜禽清洁生产行动，整合标准化建设等相关项目资金，集中力量，加快规模养殖场粪污治理和标准化建设，上半年有650个规模场完成标准化改造。今年又启动了标准化示范创建活动，遴选了56家养殖场申报农业部标准化示范场，今年计划建设100个部级和省级标准化示范场，通过示范创建活动的开展，促进了全省畜禽标准化水平的提高。

　　后期走势：畜产品价格将趋于平稳

　　上半年畜禽价格整体处于较低价位运行，并呈下行走势，而饲料价格保持较高价位，加上水电费用及饲养员工资等上涨，养殖成本逐年攀升，受多重挤压，畜禽养殖效益明显下降，尤其是生猪养殖效益出现全面亏损。活猪和猪肉价格从年初最高价连续跌到4 月中旬的最低点，降幅分别达27%和26%。子猪价格也一改2008年和2009年同期平稳运行的态势，由高到低逐周下跌，预计短期内猪价仍存在下行压力。

　　但是总的来看，与会者认为后期畜产品价格走势会趋于平稳，原因有二：首先，畜牧生产保持稳定发展。目前，种畜禽生产基础稳定，为全国畜牧生产数量的稳定奠定了重要基础。本轮生猪价格下跌，虽有可能造成母猪存栏小幅下降，但存栏母猪质量将会得到改善，总体上对生猪生产的基础不会有大的冲击。随着畜牧规模养殖的快速发展，规模养殖总量逐步提高，部分弥补了散养农户退出造成的生猪生产总量的下降。预计全年生猪生产仍然保持稳定发展态势，不会出现大起大落。家禽生产继续保持平稳发展势头，奶牛养殖已摆脱困境，处于恢复发展态势。

　　其次，畜产品价格震荡调整但总体平稳。目前，主要畜产品供应充足，市场消费需求相对平稳，从总体上看，在国家宏观经济环境稳定并向好的前提下，畜禽产品价格将处于震荡调整状态。从产能来看，由于生猪养殖基数仍较大，市场消化仍将有一个较长的过程，预计生猪价格短期内将在低位运行。夏季高温对生猪生产、运输不利，对生猪价格也将起到抬升作用，当然消费也将受到季节性下降的影响。总体判断，生猪价格仍将在一段时间内低位徘徊，但止跌企稳趋势明显。

　　认清形势：迎接新的挑战

　　为力争下半年畜牧业生产保持稳定，保障城市畜产品供应安全和消费安全，与会者对当前的形势进行了认真讨论，认为目前畜牧业发展遇到的问题：一是成本不断攀升。从今年的情况来看，以玉米为代表的饲料粮价格的大幅波动，无疑成为养殖成本上涨的主推手。今年以来，玉米价格一路疯涨，目前价格已突破2元/千克，较年初上涨了10%左右，由此带动育肥猪配合饲料价格同比上涨约8%。此外，水、电、成品油、劳动力成本也稳步上涨，导致养殖风险加大。二是动物疫情形势依然复杂严峻。国内外重大动物疫情形势复杂，对畜牧业发展构成威胁。三是动物产品安全监管难度仍然很大。目前，畜牧业总体生产水平不高，动物及其产品的现有流通格局短期不可能改变。养殖环节动物无害化处理制度还没有建立，病死动物流入市场的风险极大。饲料、兽药等投入品的监管难度越来越大，畜产品质量安全监管责任重大，任重道远。四是畜牧业支撑体系不够健全。随着现代畜牧业建设，对畜禽良种、服务手段要求越来越高。部分地区畜禽良种繁育体系不完善，供种能力不足；信息监测体系建设滞后，生产预警水平不高；畜产品质量监测体系建设刚刚起步，检测手段跟不上。五是融资与土地制约畜牧业发展。金融信贷对畜牧业发展支持作用还很有限，投资短缺。农田基本保护政策受到限制，养殖业场地审批难度大，制约着畜牧业的快速发展。