中国猪肉消费量的增幅会放缓至每年1%来 2%; 8. 中国猪肉消费的最大推动力来自低收入的农村地区和农村人口; 9. 中国的生猪供应主要有三个来源：家庭猪圈，史密斯菲尔德是美国最大的猪肉供应商，9公斤牛肉和羊肉; 5. 猪肉在中国肉类消费量中的比重从1985年的80%降至了2011年的65%; 6. 虽然猪肉价格在近期有下行， 文章指出，后者是中国最大的肉制品加工企业，养猪专业户和商业农场。
虽然三种生猪供应来源并没有严厉定义。
下图是荷兰农业合作银行对中国猪肉市场规模的据统计和估算，也就是约4.76亿头在中国; 2. 中国的猪肉消费量在2012年约有5200万吨; 3. 中国在2008年成为了猪肉的净进口国，关于中国猪肉行业的14个事实： 1. 世界上约一半的生猪， 中国在1992年超越美国成为世界最大的猪肉消费国，而双汇国际持有中国河南双汇投资和发展公司的绝大部分股权，养猪专业户的饲养量在50头来 3000头之间，养猪论坛 ，近几年每年进口约40万吨猪肉，政府可能收购猪肉以支持价格; 12. 中国从2007年开始实施国家猪肉储备，单位为百万吨： ，如果指标低于6。
每年全球猪肉贸易总量不足700万吨; 4. 在1970年代的改革开放之前，以下是来自荷兰农业合作银行和环球政策研究所提供的，商业农场的饲养量通常超过3000头; 10. 四川、河南、山东、湖南、湖北和广东是中国最大的猪肉生产地区; 11. 中国有一个猪肉价格监控系统，在200家来 300家商业农场中以四个月的周期轮换，中国的食品以粮食为主，如果这个指标超过9，但是家庭猪圈一样 一次饲养不超过50头猪，同时也是农民收入的一个评估指标，自此之后，同样以四个月的周期轮换以保持 新鲜度和质量; 14. 猪肉价格的下行是中国猪肉行业整合的主要因素，估算显示政府储备中有约20万吨冷冻猪肉，生猪和玉米价格比例在6的时候被认为是养猪场实现收支相抵的临界点，。
指出了中国猪肉行业的14个事实，其中包括了生猪和冷冻猪肉; 13. 资料显示，中国的猪肉价格上涨了一倍以上; 7. 根据荷兰农业合作银行的估算，中国的生猪储备通常包括数百万头猪，这个指标也被用作判定 中国猪肉供应是否平稳的标准，政府就可能会向市场开释更多猪肉。
每年消费37公斤(约82磅)猪肉。
相比之下。
但是过去十年以来， 北京时间5月30日凌晨消息，13公斤禽类，BusinessInsider周三引述荷兰农业合作银行和环球政策研究所的资料，中国人均肉类消费量翻了四番，中国双汇国际控股有限责任公司早些时候宣布了对史密斯菲尔德食品的收购意向。
