猪肉从屠宰厂来 青岛市区全程视频监控
猪肉运输车安装GPS监视行车路线
2010年六月前人人可查验“猪肉身份”
青岛市区每一个猪肉销售点前都挂着一个巴掌大的晶莹 袋子，里面放着青岛市畜禽产品销售凭证和当日的产品检疫合格证。但31日下午记者调查发觉，市民在购买猪肉时几乎没人关注和监督猪肉的来源和检验检疫信息，在一定程度上为黑猪肉的流入餐桌留下了大间隙 。
经贸委蔬菜办负责人说，这是一场斩断黑猪肉流向市民餐桌的“人民战役”：每一块猪肉都要向市民提供猪肉追溯标签信息，人人晓 情，人人监督猪肉的来源。
猪肉溯源 未发觉一名“较真”市民
31日下午，在人民路农贸市场肉摊的显眼位置，都放置了两个巴掌大小的晶莹 小箱子。“当天检验检疫证明”几个小字在箱子上贴着。业户朱师傅告诉记者，工商所请求公示“两证”让市民放心。但极少有市民感爱好 。“我挂了半年，养猪网，还没有遇来 一个请求查看的。”
大连路农贸市场猪肉业户于师傅“两证”挂得比较醒目——黄色垫板贴上两张“身份证”，记者察看了20位来买肉的市民，发觉市民都直接把目光投来 摆卖的排骨、猪肉上。仅有一名消费者口头询问猪肉产地，在得来 于师傅猪肉来自万福的答复后，放心地购买猪肉离去，没有一人查验“猪肉身份证”。
问题猪肉 市区屡禁不止
“黑猪肉就是未经检验检疫的猪肉，偷偷从即墨、城阳、高密、平邑等地进入青岛，卫生质量难以保证。”31日，市工商局市场处工作人员告诉记者，黑猪肉是重点查处的对象，在利益的驱动下，不法商贩贩卖黑猪肉屡禁不止。今年6月份，李沧区华中批发市场邻近，一批不法分子专门趁工商执法人员未上班的时间，在批发市场邻近400米的范畴内，与场内、场外的猪肉商贩进行非法生猪肉交易，先后售出大约6000多斤黑猪肉，被振华路工商所当场查获。
几乎每个工商所都有查获黑猪肉的经历，仅四方区宣化路工商所所长郭静先后就查获了60余吨黑猪肉。
全民监督 每块猪肉要有“身份证”
“青岛要在北方率先建立一个全民监督猪肉的体系。”市蔬菜副食品办公室负责人郭健介绍，按照商务部和市政府的安排，青岛将建立一套完善的猪肉可追溯系统。每一头猪在进入屠宰厂后都有编号，从屠宰厂进入批发市场，从批发市场来 零售摊位，每一步都要建立完整的销售凭证档案记录，所有进入市区的猪肉都要来 华中蔬菜批发市场备案换证，形成一个联网的猪肉追溯系统。市民在市区的商场、专卖店和农贸市场购买猪肉时，统一更新的电子秤在称重时会打印出一个标签，上面不但注明了猪肉的重量和价格，还将标明这块猪肉的产地、屠宰时间、检疫信息、猪肉质量等信息。
同时，市民还可以拿着打印出的标签，与猪肉销售公示牌内放置的当日猪肉进货和销售单据凭证核对，一旦发觉信息不一致，可以拨打电话举报。由于电子秤对猪肉销售全部由标签数据留存，一旦销售点销售的猪肉数量超过正规进货数量，则存在销售黑猪肉的嫌疑。此外，经贸委和工商局还将抽检这些猪肉销售点，一旦发觉弄虚作假，依法处以重罚，或取消猪肉销售资格。此举有望彻底斩断黑猪肉进入市民餐桌的通道。视频监控 监视猪肉进城
生猪屠宰企业暗中捣鬼怎么办？记者摘 访蔬菜办费解来 ，青岛正在建设屠宰流通环节远程视频监控系统。供应市区的主要6处生猪屠宰厂和华中蔬菜批发市场肉制品入市备案换证点安装视频监控系统，主管部门可以远程监视屠宰厂和批发市场的一举一动。从郊区进入市区的肉制品运输车都安装GPS定位系统，监视猪肉运输车的行车路线和停车情景。逐步实现从生猪入厂、屠宰加工、检疫检验、无害化处理来 肉品运输、查验换证、批发交易等关键环节全部跟踪视频监控，让不法分子无处捣鬼。
据蔬菜办介绍，首批试点以市内四区和崂山区为重点，试点20家大中型生鲜超市、100家肉制品连锁店和35处标准化农贸市场。市政府请求在今年9月至2010年6月前组织实施。届时渴望 市民都积极核对猪肉的身份证信息，彻底将黑猪肉从市区扫地出门。（完）
