“5月底的时候，猪肉批发价格开始涌现上涨苗头。当时市场里白条肉的批发价格是19元/公斤，来 了7月份，差不多是20元/公斤。来 了8月份，从昨天的市场记录来看，已经涨来 22元/公斤。和去年同期相比，今年夏天白条肉批发价差不多要高20%。”批发市场负责人黄根满告诉记者。
据市贸易局菜篮子商品价格观测月报数据显示，在今年6月和7月，宁波市猪肉月度平均批发价格分别为20.53元/公斤和21.11元/公斤，环比分别上涨10.8%和2.8%，同比分别上涨5.1%和9%，而来 了8月中旬时，同比增速已经来 达11%。
猪肉批发价格上涨也拉动零售价格归升。记者从一位菜市场猪肉摊主那里费解来 ，5月份时一度跌至40元/公斤的肋排，近期其零售价格又归升来 50元/公斤。
原本是传统淡季却演绎出一派逆势飘红，今年夏天的猪肉价格反常行情，也让不少人忧患三年一循环的“猪周期”是否又已经在路上?据业内人士估量 ，此轮上涨行情之前，养猪网，养猪业已在上半年持续深度亏损数月，一些养殖户见形势不好，纷纷提前退出行业，因而导致后期优质生猪供应量偏低，无法满足市场需求而推动价格上扬。
“双汇”、“金锣”、“雨润”等国内著名肉类企业看好后市行情，纷纷加快建设大型屠宰场或是布局收购新市场，也拉动了近期肉价的“飘红”。
“从行业长期走势来看，近期猪肉价格上涨是一种恢复性反弹，其主要作用仍是为行业‘补亏’而非‘纯利’。在今年上半年，不少养殖户卖一头猪要亏损百余元，目前猪肉价格归升，养殖户卖一头猪差不多能赚80来 100元左右。这个纯利程度，基本上可以补偿 之前的亏损。”该业内人士称。
对于后市，业内人士估量 认为，虽然接下来随着各大中专院校开学以及中秋、国庆长假等消费旺季来 来，会给猪肉消费带来利好消息，但若是没有反常 原因，下半年“猪周期”发威可能性较低。生猪供应量或将稳中有增，年底前猪价上涨动力不足。
