今年5月份以来，南京的猪肉价格节节攀升，同比上涨了70％。南京市政府昨日召开新闻发布会通报说，目前该市猪肉供需平稳 ，没有涌现夺 购、脱销等现象，受生猪生产周期的影响，要来 明年猪肉价格才会涌现利好消息。今年下半年政府将通过发放调运补贴，刺激增加 猪肉外地调入量，给能繁母猪交保险等措施，来提高供应量。
[现状]猪肉价格仍高位运行
南京市发改委副主任黄玉银介绍说，南京常年消费生猪约300万头，其中，城镇约200万头，农村约100万头，大城市特点 显然。受前几年生猪价格过低、去年饲养成本上升和部分地区生猪蓝耳病疫情等原因的影响，造成近几个月来全国性生猪生产下滑，猪肉供应偏紧，价格涌现较大幅度上涨。虽然当前生猪市场货源偏紧，猪肉价格较高，但是南京市摘 取措施来 位，没有涌现夺 购、脱销、断档现象。4月份以来猪肉价格大体上经历了“上涨－小跌－反弹”的过程，总体上在高价位运行，涨幅较大，不断时间长。由于猪肉价格高，促进了消费者筛选其它畜禽等替代品，猪肉消费量略有下行，牛羊禽肉及鸡蛋消费量均有不同程度的上升。受生猪生产周期影响，分析近期内生猪市场供应将连续 保持 紧平稳 状态。
[应付]五大措施保证 供应
鼓励 企业增加 供应量：“我们正鼓励 南京的大型肉食品企业，如雨润公司、江苏食品公司等增加 南京市场的猪肉供应量。”黄玉银表示，针对现在的供应状况，加大了市场摘 购供应力度，主动组织有关屠宰企业开创 、扩大新的摘 购来源，南京的生猪摘 购地从周边省市扩大来 湖北、陕西、四川等地。
3年建20家大规模猪场：力争三年内生猪自给率由目前的不足25％提高来 30%－35％，南京将重点扶持建设一批万头以上规模猪场，市财政安排资金500万－1000万元，实行以奖代补，用于对猪场排污处理和沼气池等基础设施建设的支持，引导和鼓励 社会资本对生猪养殖基地的投入。记者费解来 ，目前南京市2000头以上规模的猪场有15家，万头以上的为2家。三年内目标是建设20家左右万头以上规模猪场，以企业为建设主体，政府拿出优待 政策。
正常性储备猪肉3000吨：“现在南京市已经开始建立猪肉储备制度。”黄玉银在新闻发布会上透露说，为应付可能发生的猪肉市场缺口，保证 城市供应，根据当地居民每人每天100克猪肉的标准，建立猪肉储备制度，南京将正常性储备猪肉3000吨。
从外地调猪肉将有补贴：为鼓励 屠宰场和生猪运销户多调、多宰，保证 市场供应，当前对外地调运来 本地上市的生猪、白条肉及分割肉给予暂时调运补贴每头10元，暂定2个月，最迟从9月1日开始实施。
能繁母猪有补贴有保险：为加强生猪良种繁育体系建设，实行自繁自养，增强抵御重大疫情、自然灾害等风险能力，南京市对能繁母猪每头给予50元补贴，市、县（区）财政各承担一半。一次性的补贴将从8月底开始发放。同时，为加快推进生猪保险体系建设，降低农民养殖风险，对能繁母猪给予保险补贴。能繁母猪保险每头保费60元，其中农民承担20％，各级政府承担80％。这一政策也是从8月底由开始操作，养猪论坛 ，是政府支持保险公司操作，一头母猪的保额为1000元。此外，8月底还将实行生猪强制性免疫疫苗补贴。据介绍，能繁母猪是指来 达6个月月龄，体态健康，有繁育能力的母猪。
[热点]明年肉价可能有转机
问：南京会发放肉贴吗？
答：临时不发放肉贴。
肉价上涨，直接影响来 中低收入家庭的“菜篮子”。黄玉银说，去年10月份在提高城乡“低保”标准的基础上，从今年8月1日起再次调整城乡居民最低生活保证 发放标准。其中，城市居民最低生活保证 标准从280元提高来 300元；农村居民最低生活保证 标准从140－180元提高来 150－200元。
南京是否会和扬州、无锡一样发放肉贴？黄玉银说明说，农林、商贸、财政等相关部门目前正针对中低收入家庭进行研究，觅 求计策 。每个城市的做法都不一样，发放肉贴只是办法之一。明年还有其他食品价格不断上涨怎么办？“蔬菜涨价就发‘菜贴’，鸡蛋涨价就发‘蛋贴’，这些都是暂时补贴政策。”南京正着手制定一个长效治理 办法，将物价上涨发放补贴作为一种长期平稳的机制，目前具体方案临时还没有形成确定性的意见。
问：下半年肉价会归落吗？
答：明年才会有转机。
南京市物价局价格观测处周洛平副主任表示，从今年5月份开始，该市的猪肉价格显然上升，根据测算，与上半年前四个月相比，价格涨了50％，同期相比上涨了70％。目前市面上猪腿肉每500克12元，精瘦肉13元左右。因为猪肉生产不是一次生成，有一定的生产周期，价格弹性小，在相当一段时间内还会高价位运行。“生猪短的生产周期为5个月，长的周期为17个月，目前生产量同比有所下行，尚处在一个恢复期。”发改委副主任黄玉银补充说，分析猪肉的价格来 明年会有所转机，下跌程度现在还无法分析。这次猪肉涨价是全国性的，南京的涨幅程度和周边城市齐平。(申圆圆 杨奇维 杨 娟)
