广州的生猪货源再次紧张，才稳定了3个月的猪肉零售价再次攀升1元/斤，市面上有皮上肉由12元/斤涨至13元/斤，瘦肉由15元/斤涨至16元/斤。 生猪价格并非没有稳定过，中国养猪网，在八九月还出现了每斤一两角钱的轻微回落。当时广州最大的生猪交易市场嘉禾市场里，每天的毛猪批发量也由原来的 6000头，逐渐回归到正常的9000头。但从上周开始，入穗的生猪货源又开始紧俏，市场上的肉价普遍上涨，回到了今年中的猪肉价格高位。市民普遍叫苦。在东川新街市，瘦肉一斤就卖到了15.5元以上。 省价格监测中心今天表示，现在这一次的肉价上涨首先是在外地的进货价高了，导致下游的批发价、零售价也跟着水涨船高。按照往年来看，这个季节并非猪价上涨的时候，估计还是生猪减少导致的。据了解，广州嘉禾、天河、金戎三大生猪交易批发市场中，因为河南、湖南、广西等外省猪源地运到广东的货源有所减少，嘉禾市场每天的供应量又回到了6000多头，供应明显偏紧张了。天河生猪交易市场一名负责人也证实，他们的供应量由每天的7000头减少到4000 头左右。 昨日，广州市菜篮子报价中心发布消息，“入穗毛猪货源偏紧，加上汽油涨价影响，运输成本增加，使原下降的毛猪价格有所回升”。价格研究人员分析说，在七八月的时候，广州的毛猪批发价远高于其他省份和地区，供应商有利可图，愿意送猪来广州。但现在燃油涨价，外地货商运猪到广州成本大增，加上省外肉价同样高涨，生猪多就近消化，就不来广州了。根据农业部门今年的预测，猪肉供应紧张的局面至少要到明年才能缓解，这是由生猪出栏的周期决定的。
