基本信息
项目名称 哈尔滨复合固定化酶去酰胺高分散性大豆蛋白改性技术项目 项目类型 新项目
投资总额 2000万-1亿 行业 生物制药
所有制结构 合作方式 合作
分析项目所用时间 不限 投资归收期
项目地区 黑龙江-哈尔滨
项目主要内容
项目概要：
本项目将蛋白分级处理、酶催化降解和去酰胺以及超滤膜控制的固定化酶催化改性等项技术有机地结合在一起，设计出一条能生产出高分散性大豆蛋白的技术路线，具有较高的科学性和先进性。可将聚合物的分子量控制在50kDa以下。在两级酶催化反应中均摘 用超滤膜作为控制水解度和聚合度的工具，保证了两级反应均可在设计的请求范畴内实现。由于蛋白酶催化的降解程度较低，对7S和11S球蛋白亚基的破坏程度均较低，所以较好的保持 了球蛋白的二级结构，生猪价格，而且大大提高其分散性。
建设内容：
设计出一条能生产出高分散性大豆蛋白的技术路线
投资规模：
分析投资规模4000万元
投资方式：
合作开发
效益猜测 ：
产值5000万元，年创利税可达300万元
其他资料
项目所属单位 哈尔滨商业大学 联系人 石彦国
电话 13603681425 传真
邮箱 地址 哈尔滨商业大学
