拉泔水的人把剩饭菜倒进机动三轮车上的大桶里。资料图片
泔水，对于很多市民来说并不生疏，日常生活中，在夜中“狂奔”的泔水车也很常见，但泔水究竟流向何处、用来做什么，大多市民存在不少疑问。近日，本报记者对泔水市场进行了调查，在追踪泔水车的过程中，发觉这些泔水，多流入城乡接合部养猪厂的生猪口中，而这些猪也被形象的称为“泔水猪”。据一位业内人士估量 ，一头泔水猪就能节约800多元，甚至近千元的饲料钱。
现象
泔水成了“香饽饽” 一些餐厅每年开价3000元
18日早晨，清泉路邻近的不少饭店餐馆还都未开张营业，当谈来 餐馆剩菜剩饭如何处理时，一位老板告诉记者每天晚上打烊时都会有人来收取。“我们只要把剩菜剩饭装在一个大桶里就行，他们负责清理。”该老板介绍，“泔水免费送给他们，并不收取任何费用，我们也省去了倒垃圾的麻烦。”
随后记者又走访了邻近多家餐馆酒店，发觉大多餐馆都有固定的泔水“收集者”，其中一家盖饭店老板透露收泔水的人一天来两次，养猪网，早晚各一次，邻近很多饭馆的剩饭剩饭都给他。
在调查中，记者发觉酒店、餐馆大都把剩菜剩饭免费送给泔水收集者，同样会产生大量泔水的食堂餐厅情景又如何？
记者来来 烟台市区某高校，尽管正值暑假期间，但学校餐厅的人流依然不少。在该校一处餐厅门口的大桶里，盛有不少剩饭菜。
记者以亲戚养猪需要剩饭菜为由，找来 该餐厅的一位负责人，这位负责人说：“目前餐厅已有合作伙伴，不再需要泔水收集人。”并声称如果想合作，必须每年支付相应的费用，“具体价格由老板来定，这么大量的剩饭菜肯定 不能当垃圾来处理。”
在另一所高校，据餐厅负责清洁卫生的工作人员介绍，餐厅成桶的剩饭菜每天都会有人专门拉走喂猪，“不过拉泔水的人每年都得给餐厅交3000元钱才行，尽管这样，想拉泔水的人还是很多。”
