新华网长沙9月5日电(记者白田田)刚刚过去的8月，猪价和肉价在传统消费淡季逆势上扬。随着中秋、国庆双节临近，“节日概念”成为推动价格进一步上涨的重要原因。上半年一度跌至3年来新低的猪肉价格，触底之后会否在9月之后的消费旺季大幅上涨，引发市场对“猪价肉价还能飞多久”的关注。

　　湖南红星农副产品大市场是长沙主要的肉类批发市场，这里每天销售的生猪在600至700头。市场信息主管张勇告诉记者，猪肉价格近一个月来缓慢上涨，近两周涨幅较大，前腿肉价格来 达22元／公斤。随着节日临近，每天销量达800头左右。

　　湖南省畜牧水产局估量 认为，由于中秋、国庆节日临近，屠宰加工企业加大猪肉收购力度。受节日消费需求影响，猪价上涨态势显然。同时，立秋后天气逐步 转凉，肉类消费趋好，与生猪出栏减少形成双重利好，支撑猪价不断上涨。

　　据湖南生猪成本价格发布平台观测，8月湖南省生猪价格连续 稳步上升，8月下旬生猪出栏综合均价为2014年的最高价，每50公斤猪肉批发综合均价亲近1000元，每公斤猪肉零售综合均价来 达24元。商务部的最新数据显示，8月29日，全国鲜猪肉批发价格来 达20.93元／公斤，相比5月初每公斤约上涨3元，涨幅超过16%。

　　记者费解来 ，生猪价格自7月以来经过两个多月的稳固 上升，生猪市场逐步由供大于求转为供需平稳 ，当前生猪市场已进入不断性上涨通道。

　　有估量 称，虽然猪肉价格稳步上扬，但玉米价格快速上涨压缩了生猪价格归暖的利润空间，养殖成本攀升成为生猪价格上行的潜在动力。数据显示，4月以来，作为饲料主要原料的玉米价格不断上涨并屡创历史新高，当前现货价格为2850元／吨，突破2009年曾涌现的历史最高水平，累计涨幅近20%。

　　生猪和猪肉市场行情常被形容为“过山车”，而今年的价格震荡特别显然。今年春节以来，生猪价格，生猪价格经历了10年来的罕见归落，猪肉价格也一度跌来 3年来的新低。来 了5月，猪价却突然涌现一轮市场始料未及的暴涨，马上 在端午节之后涌现持续归落，来 7月之后又逆势上扬。

　　过去3年一次的“猪周期”正出现 出周期缩短、幅度减小、频率增加 的新特点 。据湖南省畜牧部门据统计，近两年生猪价格均在春节前后快速归落，从年中开始又进入上升通道直至年底，时间缩至一年就完成一次循环。

　　就在养殖行业不断低迷之时，嗅觉敏捷的各路资本仿佛看来 了商机。有报道称，今年6月，美国私募基金KKR携手多家资本投资中粮集团旗下的中粮肉食，拟在中国建设大型现代化生猪养殖场和肉食加工厂。近期，恒大地产组建畜牧集团，成为继网易养猪、武钢养猪之后的又一跨界之举。

　　在业内人士看来，外来资本的进入以及养殖规模化程度的提高，有利于提高养殖行业应付风险能力。同时提高养殖行业的话语权，形成越发合理的市场价格，避免一边“猪贱伤农”，一边“肉贵伤民”。