三峡新闻网(三峡晚报) （本报记者荆棘 实习生李珂 龙蕾）宜昌市物价局观测数据显示，生猪收购均价从去年9月份的9.4元/斤跌至11月份8.0-8.3元/斤，今年4月份跌至6.5元/斤，今年6月更是创下新低：6元/斤，跌幅高达35%。生猪收购价大幅归落，市场上的猪肉价格却坚持在每斤12元左右。猪肉市场遭遇“冰火两重天”境地，谁是幕后推手？记者近日进行了走访调查。

养猪户一头猪倒贴200元

25日早上8点，李玉萍正在为生猪收购价太低一筹莫展。李玉萍家住点军区五龙村，今年养了200头猪，现在猪栏里还存有100头左右。

李玉萍说，去年7月，一头猪还能赚500多元。来 了今年7月，出栏一头250斤的生猪，加上人工、疫苗等，亏损200元。

她给记者算了一笔账：按照现有的饲料和肉猪出栏价，现在买一头仔猪的价格约为260元，出栏需要6个月左右，一样 养至240至250斤其间的饲料成本大致在1300元左右。而按当前6元/斤的肉猪收购价来算，一头240斤的猪的售价为1440元，加上买仔猪的成本等是亏账。

五龙村像李玉萍这样的养殖户有七八十户。和这些散户相比，养殖大户的日子也不好过。张海波是点军区联棚乡一屠宰场董事长，在福安村有大型生猪养殖基地，目前有生猪7000头左右。张海波说，因收购价归落，每天饲料费加人工费亏1万元左右。

一窝蜂养猪致恶性循环

生猪出栏价为何一路走低? 张海波坦言，市场供大于求是主因。

据费解，从2010年九十月开始，宜昌猪价节节攀升，生猪收购价从6.5元/斤来 价格破8，2011年9月，价格甚至来 达9.4元/斤，不少散户纷纷补栏，甚至有不少新户加入。来自宜昌市畜牧局的观测数据也显示，养猪网，1月至6月，宜昌市生猪出栏321.59万头，同比增长4.66%；6月末，生猪存栏406.75万头，同比增长3.88%。

“不少养殖户缺乏对市场形势的把握，生猪出栏价高时，一窝蜂养猪。出栏量大幅上升，超出了市场需求，生猪价格就会下行。价格下行，养猪户因没钱赚舍弃 养猪。久而久之，形成恶性循环，受伤的还是养猪户。”张海波说。

李玉萍透露，去年五龙村养殖户至少增加 10户左右，不少原有养殖户也扩大了规模。

此外，今年我国也加大了猪肉的进口，造成生猪价格下滑。据费解，往年国内进口猪肉数量每年一样 不超过50万吨，但去年进口猪肉来 达130万吨，今年仅前4个月进口量同比增加 1.1倍。张海波说，除了进口猪肉，中国还进口了大量的猪耳、猪蹄等副产品，这对中国猪肉市场也是很大的冲击。

反应滞后，零售价居高不下

“现在排骨都要14元一斤，3个月前也是13元一斤。”26日上午，在东门市场挑选排骨的孙女士一脸疑问：生猪批发价一路归落，为啥肉价不见跌？

据物价局6月价格观测情景估量 ，城区市场零售中方肉平均23.4元/kg，比上旬23.6元/kg下行0.8%；排骨26元/kg，比上旬26.5元/kg下行1.8%。而全市生猪平均收购价12.2元/kg，比上旬12.6元/kg下行3.2%。猪肉平均零售价跌幅远远不及收购价的跌幅。

张海波介绍，屠宰场给市场商贩的净猪肉价格为9.2-9.3元/斤，去年则是12.7元/斤，肉贩批发价下行了27%。

这中间差价究竟哪儿去了？为何零售终端的猪肉价依然铁板一块呢？

张海波表示，和生猪价相比，零售猪肉价一样 都会反应滞后。

现在猪肉从出栏来 餐桌要经过交易市场、屠宰、配送、零售等多个环节，生猪收购价格下行之后，各个环节出于全年利润平稳 考虑，不会顿时降低流通环节费用。

市物价部门相关人士估量 ，生猪流通环节过多，导致流通成本过高。由于国家实行生猪定点屠宰，而养殖户一样 规模不大，一次出栏生猪往往达不来 一个批量，从而衍生出生猪贩运环节。猪贩负责收购、贩运生猪，把握 市场供求信息，从而决定生猪收购价格。生猪价格大幅下滑，但屠宰费用一直未变，中间环节各项费用和流通利润还是基本坚持原先 的水平。

下半年价格有望企稳归升

“受饲料价格高企和人工、用地等成本连续增加 的支撑，猪价连续 大幅归落可能性不大，随着秋、冬季猪肉需求升高，分析下半年生猪价格企稳归升。”市畜牧局办公室隋主任表示。

据畜牧局调查，目前生猪价格止跌趋稳，规模化生猪养殖户出栏一头猪获利80-100元，环比一月份减少40%，但散养户猪粮比约为5.6:1，略高于湖北省确定的5.5:1的盈亏平稳 点，比年初下行了15%，比去年同期下行了20%，外购猪苗饲养的养殖场户普遍亏损。但由于饲料原料价格高企，用地、人工、养殖环保处理费用等成本连续增加 ，生猪养殖成本不断上升。

此外，因为今年以来仔猪价格不断走高，猪源偏紧，已经影响来 一些中小养殖户的补栏主动性，随着补栏减少，生猪出栏价已经跌至成本支撑线。猪价短期内连续 大幅归落可能性不大，一旦市场供应量减少、秋季需求归升，分析下阶段生猪价格总体稳固 ，不会涌现大幅度下行。