上海猪肉批发均价23元/公斤 直逼历史最高 2011年6月17日 07:50 来源:东方网 作者:邹娟 选稿:吴逸敏

　　肉价走势估量

　　据《东方早报》报道，上海生猪行业协会秘书长张友明估量 ，今年7月起来 10月前，生猪价格，没有节日效应等影响，猪肉的消费量不大，加上国家也许会有调控措施，肉价估量 跟现在的价格不会相差太大，但10月之后的行情现在就说不准了。

　　时隔四年，猪肉和生猪价格有望在今年双双创下历史最高价。

　　今年春节以后，上海的生猪和猪肉价格不断上涨。日前，生猪价格创下新高，猪肉价格也直逼2007年的历史最高位。专家猜测 ，来 7月份，生猪和猪肉价格将进入稳固 期。

　　肉价同比上涨80%

　　据费解，今年春节以来，许多地方猪价一路走高。来 端午节前后，许多地方生猪收购价同比增幅已超过50%。昨日，上海农产品中心批发市场猪肉批发均价已达23元/公斤，这一价格较去年同比增长80%。

　　上海猪肉行业协会秘书长郁麟驹估量 指出，历史数据掩饰，今年猪肉价格确实高，直逼2007年创下的历史最高价24元/公斤。而去年是猪肉价格的低谷。

　　事实上，正是因为2007年的高价，加之我国政府出台了能繁母猪补贴与保险等政策刺激生猪养殖，还增加 生猪储备，并保持来 现在，使得不少散户转投生猪养殖行业。

　　但随后几年的过山车式的涨跌频现，直来 2010年上半年，猪价的长期低迷，在养殖行业中产生了显然的“挤出”效应，养猪户直线下行。

　　“生产忽多忽少，价格大起大落，效益时赚时赔，这是我国农业坚强和调控手段落后的客观反映。”郁麟驹估量 ，今年猪肉价格上涨的因素有很多，但供求关系说来 底是根本所在。今年的猪肉供应显然供不应求。

　　此前，一家养猪场的老板朱先生告诉早报记者，今年，饲料、人工成本等不断上涨，养猪成本确实增加 。“涨价也属合理。今年养猪户应该是有利润可赚的。”

　　“分析今年猪肉价格会在高位运行，甚至会突破历史纪录。生猪生产有4来 8个月的周期，如果盲目补栏的数量得不来 控制，导致供应量猛增，对价格的影响可能会在明年初体现出来，有可能再次涌现暴跌。”郁麟驹表示。

　　生猪供应全国紧张

　　不仅猪肉价格如此，今年生猪价格也创下历史新高。上海生猪行业协会的据统计显示，昨天上海生猪收购价16.5元/公斤，这已超出其历史最高价16元/公斤。

　　至于生猪价格的上涨因素，上海生猪行业协会秘书长张友明表示，今年上海生猪出栏率相对还可以，但全国生猪的出栏率确实较往年低。一来是养猪的人少了，二来是疫情和灾害影响。2010年以来，高热病等疫病造成不少生猪死亡。加上行情不好，许多养殖户不敢补养。此外，去冬今春南方的5场大雪，也造成了猪源减少。

　　“上海的养殖情景还可以，但上海生猪养殖量只占消费总量的25%。全国紧张了，上海的供应自然紧张。”同时，由于从仔猪来 肥猪出栏需要至少4个月时间，母猪从产仔来 仔猪出栏，至少需要8个月时间，因此，今年以来各地补栏的生猪还未形成有效供应量，从而造成生猪供不应求，价格不断走高。

　　对于接下来猪肉和生猪价格的走势，张友明认为应该不会有太显然的涨幅。每年7月是猪肉消费的分水岭。7月起来 10月前，没有节日效应等影响，猪肉的消费量不大，加上国家也许会有调控措施，猪肉价格估量 和现在的价格不会相差太大，“但10月之后的行情现在就说不准了。”张友明估量 。