昨天上午，江苏苏姜种猪有限公司核心场开工典礼在泰兴举行。年底市民就可以在各大超市、菜市场购买来 优质的苏姜猪肉。
去年8月份，由江苏农牧科技职业学院、泰州市农业委员会、姜堰种猪场、江苏姜曲海种猪场等单位联合培养的“苏姜猪”新品种，成功通过国家畜禽遗传资源委员会审定，获得畜禽新品种证书。这是我市参与培养的首个拥有自主晓 识产权的畜禽新品种。
据介绍，苏姜猪新品种是以姜曲海猪、枫泾猪和杜洛克猪为育种素材，历时17年6个世代选育而成。
与先前的姜曲海猪相比，苏姜猪保留了种猪产仔数量多的优势。此外，苏姜猪生长速度较快，一样 6个多月即可长来 100公斤。而苏姜猪最大的优势是肉质优良，猪肉肉色鲜红，肌纤维富含肌内脂肪，食 起来香味浓厚，口感好。并且苏姜猪肉富含氨基酸和不饱和脂肪酸，营养丰富。
开工建设的江苏苏姜种猪有限公司核心场，分析总投资2400万元，生猪价格，占地235亩。核心场设计有公猪舍、后备猪舍、配种妊娠舍、分娩舍、保育舍、育肥舍等8幢猪舍，总建筑面积约1.3万平方米。配备有先进的自动饲喂系统、温湿度控制系统、视频监控系统、疫病防控系统、粪污生物处理系统等设施设备，以及办公生活、休闲娱乐等一流的配套设施。同时，核心场还设计建设60亩生态种养区，对外可提供旅行观光体验服务。
核心场建成投产之后，常年饲养苏姜猪祖代种母猪600头，每年可向社会提供纯种苏姜种母猪5000头，优质商品猪7000头以上。
目前苏姜猪猪肉有两家专卖店，苏州一家，泰州一家。专卖店的注册名称为“周博士黑猪肉专卖店”，泰州专卖店位于江苏农牧科技职业学院凤凰路校区东大门的东北角。今年底，市民就可以在各大超市、菜市场购买来 优质的苏姜猪肉。价格有望进一步走低，不过可能会比目前市场在售的猪肉略贵些。
