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尖山仔猪怎样“拱”出山？
——关于尖山仔猪产业的调查与摸索

恩施新闻网　　2008年04月24日08:05

记者 姚金阶 胡平重  通讯员 卢瑞超

“黑毛猪儿家家有”。在咸丰，这是一句家喻户晓的日常用语，就是这一句看似觅 常的俗语，却成就了“尖山仔猪”品牌，让这里的4万多农民走上了致富路。

1993年12月，湖北省据统计局公开一项数据显示，尖山乡以年饲养母猪1.2万多头、年销售仔猪100万头，一举摘得“湖北仔猪第一乡”的美誉。一时间，湖南、重庆、广东、广西等地的客商云集尖山，夺 购仔猪，时价达18元/公斤，邻近乡镇的仔猪也大部分转运来 这里销售。

尖山乡畜牧站站长余成品说：“有一个赶场天，尖山集镇来了28辆卡车，当天就收购仔猪7000多头，成交额250多万元。”

尖山仔猪不仅数量多，而且品质好。它们是一种人称“恩施黑猪”的后代。余成品说：“它耐粗饲料，易于饲养和治理 ，它的小肠比其他品种的猪长2至3米。”

据费解，养母猪、卖仔猪在当地已有上千年历史，每家农户养殖1至2头母猪已成为一种传统，尖山也因此成为“恩施黑猪”的中心地带。当地党委、政府因势利导，从而将仔猪培植成了全乡第一大支柱产业，年产值来 达5000多万元。

乡畜牧站提供的数据显示：全乡母猪存栏量仅5588头。按此运算 ，全乡年出栏仔猪最多12万头。这充分解释，“全省仔猪第一乡”的品牌效应并没有发挥来 最好水平。

分管畜牧生产的乡人武部部长饶有学估量 了尖山仔猪生产面临的问题：

———“恩施黑猪”的优点是耐粗饲料，易于饲养和治理 等，缺点是瘦肉率较低，只有38%左右，随着市场的变化，其产品有可能跟不上消费者的需求而受来 市场冲击。

———产业化、规模化、规范化养殖水平不高。目前，该乡只有彭家沟、谢家坝、杨家营、大石沟等4个生猪养殖专业村；饲养2头母猪、存栏量达10头以上的大户只有300多户，且大多数的饲养方法较落后。

———受长期以来养殖习惯的影响，农民养猪的目的就是为了自己食用和卖钱，抵御市场的风险能力不强。2006年，受市场行情影响，猪价归落，母猪存栏量急剧下滑。———全乡有1万多青壮年外出，家中主要是老年人和儿童，这对仔猪生产也有很大的影响。

据费解，受市场行情影响，当前仔猪价格较高，一样 都在40元/公斤左右。有农民只顾眼前利益，纷纷出栏，仔猪存栏量大幅减少，不利于市场发展。余成品估量 认为，农民容易受来 短期利益诱惑，缺乏科学规划，需要政府相关部门主动引导，通过平稳存量来平稳市场，营造健康、不断的市场环境。

针对制约仔猪生产的重大问题，中国养猪网，尖山乡党委、政府审时度势，出台了一系列措施支持发展仔猪产业。

———搞好品种改良，在保留尖山原有仔猪品质的基础上，争取“长白×大约克×本三元”杂交生猪品改面达80%以上，生猪品改普及率来 达95%。目前，畜牧站正对17个人工授精站进行规范化建设，建立“内三元”生猪品改基地。

———用足用活国家对生猪养殖的产业政策，出台优待 政策，加大规模化养殖水平，力争培植大户1000户以上，专业村来 达15个以上。

———综合改革传统养殖方式，加大科技推广力度。改老式猪圈为宽广 明亮、通风性能好的水泥平房式猪圈；改熟食为熟生结合；适时出栏，追求综合效益最大化；大力推广科技养猪，提高仔猪的科技含量。连续 保持 春防秋防面来 达100%，有效控制各类疫病，帮助农民降低仔猪生产的各类风险。

———拉长产业链，与龙头企业发夏公司等联办基地，按照“统一供应良种、统一饲料、统一检疫、统一合同收购”的思路，建立3至5个大型仔猪生产基地。

———强化专业合作社的作用。农民通过内部联合与合作，将仔猪的生产、服务、营销和分配的各个环节有机地组织起来，切实提高连接市场的组织化程度，降低进入市场的成本，提高规模效益和品牌效益，增强竞争力，有效解决农户小生产与大市场难以对接的矛盾。

———再投资200万元，优化武陵山区最大仔猪交易市场，充分发挥集散地的作用。

———鼓励 有作为的农村青年归乡创办大型养殖场，政府给予支持。

通过这些措施，力争5年内，全乡母猪存栏量来 达2万头，年产仔猪40万头，年销售仔猪200万头，争创“全国仔猪第一乡”。

（网络编辑：阿炜）

来源：恩施日报