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麦当劳要猪肉商剔除 “孕期铁条箱”

2012-2-27 15:56:23

关键字：餐饮连锁 麦当劳

　　“孕期铁条箱”是英文名称gestation crate的直译，gestation即孕期，crate是箱，另一名称为“母豬夹栏”。这些箱子一样 长约两米，宽约60公分，和母猪差不多一样大。

　　猪肉商为什么把怀孕的母猪关在这些狭窄的箱子里?母猪连转身的空间都没有，用动弹不得来形容一点都不夸张。

　　猪肉商的目的是：简化喂食过程。如果没有关在个别的笼子里，母猪极可能因为互相夺 东西食 ，而导致一些母猪挨饿。但母猪在怀孕的四个月内都必须关在这么小的铁笼内，做法非常残酷 。

　　由于动弹不得，猪只容易患上各种健康问题如：尿道感染症、骨质疏松、猪蹄肿胀以及压力过大。

　　根据《纽约时报》报道，美国目前有超过500万只繁育 类母猪(breeding sow)，其中有六至七成都关在“孕期铁条箱”内。虽然一些规模较大的供应商如Smithfield Farms和Cargill已尝试减少使用“孕期铁条箱”，但市面上绝大部分的猪肉以及猪肉制品，都和“孕期铁条箱”脱离不了关系。

　　为费解决这个问题，美国人道协会(Humane Society)过去10年来一直努力教育公众，以及与购买大量猪肉的公司合作。麦当劳可说是消费大户，影响力深远，现在宣布将与猪肉商合作，在五月前逐步剔除 箱式铁笼饲养法，相信对改革北美猪肉业有一定作用。

　　麦当劳(北美)供应链治理 部高级副总裁Dan Gorsky在文告中说：“麦当劳相信，‘孕期铁条箱’这种饲养方法不具长期可不断性，我们认为有其他更理想的做法，可以保护猪只的权利。”

　　要改变绝不容易，但能往正确的趋势踏出第一步，绝对是好的开始。
　　（来源：联合早报 陈映蓁）

关键字：餐饮连锁 麦当劳

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