2006年我国生猪存栏量大幅下行，导致2007年—2008年猪肉价格大涨，政府开始加强对社会生猪养殖的扶持，吸引了各类养殖主体连续补栏。2009年年底，我国生猪存栏量创下4.69亿头的历史新高，导致短期供大于求，价格不断下滑，养殖主体亏损严重。加上一季度疫情高发，2010年4月市场一度涌现恐慌性抛售，生猪存栏量大幅下行。来 2010年三、四季度，母猪逐步 进入剔除 大周期，生殖性疫情频发，存栏数量降来 三年低位。2010年年末，生猪消费进入旺季，在刚性需求下，养猪网，生猪屠宰量连创历史新高，而生猪存栏量则在2011年春节后降来 两年半低位。在存栏下滑过程中，生猪价格高涨，养殖利润大增，同时国家出台新政策扶持生猪养殖，生猪存栏量在2011年下半年大幅增长。

　　养猪成本与价格震荡的关系

　　生猪价格的高低与养猪利润并不完全一致。生产成本的变动会带来生猪价格的变动。估量 养猪业利润必须考虑养猪成本。对生猪养殖业来说，产品成本是指为生产或销售商品猪而支付的一切费用的总和，包括直接费用和间接费用。其中，直接费用是成本的主要组成部分，包括仔猪摘 购费用、饲料(玉米、豆粕等)成本、水电燃料费、劳务费、医疗防疫费等，间接费用则包含固定资产折旧、治理 、财务和营业费用等。一样 情景下，在生猪养殖过程中，饲料成本占养猪成本的60%以上，而猪饲料中，粮食特别是玉米占比较大，粮食的产量和价格间接影响生猪生产的数量和价格。历史数据掩饰，猪价与粮价之间存在一种必然的、相互适应的规律，即“猪粮比价规律”，简称“猪粮比”。“猪粮比”越高，养殖利润情景越好。根据生猪养殖业利润核算标准，盈亏平稳 点为6:1.2003年“猪粮比”曾来 达7.35:1的高位，生产者获得高利润，因各种疫情发作，延长了此次猪周期的牛市时间，纯利不断两年半之久。之后猪价慢慢 下跌，同时玉米价格因全球粮食减产以及美国玉米酒精产量大幅增长而攀升，至2006年5月“猪粮比”仅为4.48:1.2011年7月，“猪粮比”再度升至8.28:1。目前猪粮比归来至5.8:1左右，处于盈亏平稳 点邻近。在各种价格都比较平稳的情景下，用猪粮比价衡量盈亏是有效的，但当成本构成中某一原因发生较大变化时，猪粮比价就可能失效。在“猪粮比”中，猪即生猪价格，粮则指占饲料构成中约70%的玉米的价格。不过，随着国内玉米市场供需发生变化，作为猪饲料的玉米大量被小麦替代。

　　吕杰等人对1991年—2005年我国生猪价格与成本关系进行的学术研究掩饰，规模饲养中，生猪售价与成本的相关系数高达0.972，属于显著相关区域。养殖成本中，饲料成本以及仔猪摘 购成本所占比例最大，分别为55%—65%和30%—35%。在各项成本结构中，饲料(主要是玉米)价格的震荡对总成本的影响最大。规模饲养倾向于使用粮食饲料，其方差奉献来 达29.25%的水平，而散养户以部分杂饲料代替使用粮食为主要原料的精饲料，该项方差奉献为21.2%。仔猪摘 购成本对价格震荡的方差奉献排在饲料成本之后，规模化与散养模式下方差奉献分别为9.16%和7.52%。另外，人工成本也会产生一定影响，不过此项影响在散养模式下的方差奉献更大，为5.26%。规模化养殖中由于人工成本并非主要成本，其对生猪价格震荡的方差奉献仅为1.55%。

　　规模化养殖利于稳固 价格震荡

　　目前，我国养殖业正朝着规模化方向发展，这也有可能平缓3—4年一循环的生猪市场自然周期。与先前几个主要周期相比，未来的生猪存栏震荡可能逐步降低。因素是散户养殖比例将越来越少，而靠全产业链纯利的规模化养殖企业将带来平稳存栏量。特别是未来一年半左右，散户养殖将被大量剔除 ，规模化养殖企业将依靠上游饲料和下游零售来帮助度过供应再次过剩的猪价寒冬。

　　从去年开始，我国多数传统行业利润缩窄，投资放缓，生猪养殖行业则涌现暴利，且得来 政策的强力支持。这吸引了一些觅 找项目转移和多样化经营的大资金加大对养猪业的投资，自繁自养的新兴规模化养殖企业增加 。同时，原有饲料企业或养殖品零售企业纷纷看好全产业链战略，向自繁自养环节扩张，规模化养殖占比提高来 60%以上。而2006年，年出栏1—49头生猪的养殖户所生产的生猪数量占据了当年国内全部生猪养殖市场近72%的比例。规模养殖中玉米的使用比例高于农户散养，在我国目前的规模化养殖程度下，玉米消费中有接近70%被用作饲料。若规模化养殖程度来 达100%，饲用玉米将占国内玉米总消费量的90%，这对国内粮食供应造成较大压力。