南都讯 记者钟会先 进入5月，气候逐日上升，跟着升温的还有肉价。南都记者昨日走访市区部分菜市场和批发市场发觉，受市场供求关系影响，本月以来，猪肉、家禽、冷藏肉等价格均有抬头方向，其中猪肉和鸡肉的价格反弹最为显然。业内人士估量 ，鸡肉批发价已在历史最高位，而低迷了大半年的猪肉仍有连续 上涨的空间。
“最近鸡肉好贵，清远鸡都要20块了。”昨天上午，家住桂城的李姨从菜市场买菜出来，皱着眉头直感慨，“买一只鸡，就用掉了40块。”据佛山市物价部门农副产品观测数据显示，本周二鸡肉(白条鸡、开膛)均价为12 .92元，相比上周上涨了0 .54%，鸡肉上涨，带动鸡蛋连涨，养猪论坛 ，本周二鸡蛋均价为6.5元一斤，涨幅为9.85%
记者随后走访桂城虫雷岗南约市场、北约市场、普君市场等证实，进入5月以来，鸡肉价格确实开始涨价了。市物价部门估量 ，鸡肉价格攀升，主要是鸡肉市场需求大幅归暖。“物极必反，年前禽流感造成鸡苗和养殖户大幅减少，现在市场毛鸡少，供不应求，价格产生报复性反弹，属于市场常态规律。”
除了鸡肉，猪肉也来凑热烈。据佛山市物价部门农副产品观测数据显示，本周二，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉分别比上周二涨了0 .89%，1 .32%1 .52%，4 .61%。
“猪肉一个星期一个价，一块一块地涨，都快食 不起了。”从事饭堂的珍姨对猪肉涨价深有感触，她说，自五一放假归回后，猪肉价格连连上涨，上个月，上肉9-10元，这二周涨来 了11-12元一斤，排骨也要20元。
市物价部门估量 ，前期生猪养殖亏损严重，国家已启动中央储备冻猪肉收储，加上目前生猪养殖户存栏变少，猪肉价格开始归暖。
