“猪肉涨价了，所以我们带肉的半成品配菜也涨了。”秦皇岛市民赵女士几天前从单位的配菜中心订菜时得晓 了这个涨价信息。猪肉价格在不断低迷了近半年后，于本月开始大幅度归升。5月15日，记者走访市场时发觉，从5月1日起的短短半个月，猪肉价格每500克平均上涨了两元。
跌了半年的肉价
持续半月上涨
从今年年初以来，猪肉价格一路走低，只降不升，令众多市民感慨猪肉的价格几乎归来 了数年前，食 肉比食 蔬菜还便宜了。而从5月1日开始，猪肉价格开始有了首次小幅上涨。
“猪肉真是涨价了。”昨天在海港区天开市场买菜的张老先生说，记得4月份买五花肉，每500克售价也就9元上下，现在大部分摊位的售价已来 达11元，后鞧也已经从原本的10元上涨至目前的12元左右。猪肉价格的突然上涨对猪肉的零售商们影响并不太大，一位摊贩告诉记者，猪肉属于“刚需”，“涨价了家家户户该食 还得食 啊”。
除了农贸市场，记者走访了大型超市，发觉猪肉价格确实涌现了不同程度的上涨。某品牌冷鲜肉的销售人员告诉记者，受来 2011年猪肉价格高涨的影响，很多养殖户盲目扩张，导致去年年底，猪肉的供应量暴增，供应量的增加 导致猪肉价格一再走低，即使是今年春节期间的消费旺季，猪肉价格也是不升反降。不过，从“五一”开始，养猪网，肉价止跌归升，持续几天上涨，给猪肉市场带来了“春天”。
物价部门分析
肉价将逐步平稳
据市物价局观测数据显示：自今年1月份开始，我市生猪、猪肉价格一路下滑，养殖户叫苦连天。进入5月份，我市生猪、猪肉价格迅速归升，生猪收购价格由4月底的5.30元/500克左右迅速上升来 现在的6.50元/500克左右，受生猪价格归升的带动，5月份以来我市猪肉价格迅速反弹。
“一样 每年春节过后，受需求下行影响，猪肉价格均有所下行，3-4月份连续 走低，5月份以后，随着我市旅行市场归暖，猪肉市场需求增加 ，生猪、猪肉价格开始归升，今年也不例外。”据物价部门相关工作人员介绍，今年3月底国家启动了中央储备冻猪肉收储工作，一定程度上抑制了猪肉价格再次归落方向，“五一”假期也拉动了市场需求。同时，猪肉价格的上涨也引起了养殖户们压栏惜售心理，大家都渴望 价格能再上涨些后再出手，这也导致猪肉价格的连续上调。不过，对于大部分养殖户来说，目前的出栏价格，已可以保证不再亏本，因此养殖户们的信心也是大增，又开始补栏准备重新开始养殖计划。但夏季是猪肉销售的淡季，虽然导致涨价的原因很多，但猪肉已“疯”不起来，价格将逐步平稳。
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