短短七八天时间,张家口的猪肉一天一个价,从每斤6.5元飞飙来 10.5元,涨幅最高的时段,一天每斤涨一块钱,让普通百姓看得目瞪口呆。
昨日,记者在张家口市红旗楼、马路街、串窑街等地农贸市场摘 访发觉,摊主纷纷调高了猪肉零售价格。目前,五花肉、前腿肉等品种的价格已涨破每斤11元,个别超市价格来 达15元/斤。
据晓 情人介绍,猪肉价格疯涨是从上周开始的,而在此前一周,市场的猪肉价格最低时每斤跌至6.5元。“刚开始一天几毛钱的涨,来 了上周四,一天涨一块,短短几天就涨来 10块钱了。”红旗楼邻近一水产市场销售猪肉的摊贩如此描述。
近期张家口猪肉价格为什么会一路飙升?有关人士估量 认为,供求关系发生变化是主要因素。
据统计显示,中国养猪网,今年2月份,张家口市生猪存栏量为159万多头,来 了4月份,存栏量上升为172万多头,而出栏数每月也以六位数增长。近两月的集中“抛售”,在进一步打击市场价格的同时,也透支了部分供应,致使来 了本月,市场供应量减少,直接拉升了价格。为防止生猪价格过度归落,促进生猪生产平稳发展,3月底,国家有关部门启动了第一批6.5万吨中央储备冻猪肉收储。4月份以来,生猪价格逐步 止跌企稳。
业内人士表示,从市场供应情景来看,涨应该是一个大的方向,但考虑来 进入夏季,正是肉类的消费淡季,猪肉应该是一个缓慢上涨的过程。此外,猪仔出栏的周期为3个月左右,新的生猪补充来 市场,届时,价格会趋于平稳。


