本报讯 近期，市场上生姜价格一路上涨，而猪肉价格逐步走低。昨日，记者走访部分蔬菜市场发觉，生姜的零售价每500克9至10元，猪肉每500克6元至10元不等，不少市民感叹生姜价格已赶超猪肉。

    现场 ：

    生姜价10元/500克

    “俺家的菜都是我买，今年生姜价格涨得太高。平时最贵时也就8块钱一斤，现在直接涨来 10元，生姜的价格和猪后肘的价格一样了。”正在买姜的王女士说，姜的价格虽然上涨，但却是炖肉熬大锅菜等不可少的佐料，所以还是得买。同样正在买姜的林女士说：“幸好姜只是佐料，贵就尽量少食 呗！”记者费解来 ，部分市民因生姜价格偏高而减少了购买和使用。

    记者在小黄河冶金路西侧菜市场、车站南路隆盛菜市场等走访时，生姜价格多在9—10元/斤之间。

    与生姜一路坚挺的价格相比，猪肉价却日渐萎靡。昨日，在建设西大街猪肉摊位，后座价格7.5元/500克，五花肉6.5元/500克，比生姜价格还便宜。有的摊位每500克五花肉更是卖来 6元。“这猪肉价格真便宜！十元钱肉馅儿足够食 顿炸酱面，而猪肉价高时20元还有点不够。”市民刘先生说。

    养殖户 ：

    生猪价降来 5年最低

    猪肉价格不断下行，养猪户是何现状？昨日记者致电沙河国源农牧公司经理郝社平，该厂2008年筹建，2009年4月生猪卖价降来 最低4元/500克。2011年，生猪价涨来 最高10元/500克。“现在生猪价格，虽然比2009年价格高了五六毛钱，但饲料和人工等养猪成本比过去高了不少。”郝社平介绍，2009年玉米0.6元/500克，现在需要1.1元/500克。

    郝社平说，生猪卖价在6.5—6.6元/500克才能保本。目前，生猪卖价只有4.6—5元/500克。“现在一斤生猪至少赔1.5元，卖一头200斤的猪最少赔300元。”郝社平说，公司从春节至今一直亏损，亏损170万元。很多散养户和部分小型养殖场因亏损资金链跟不上，已经转行。

    昨日，记者联系邢台县部分生猪散养户，均表示承担 的经济压力较大。

    部门 ：

    市场供应量决定价格

    市顺兴蔬菜市场负责价格观测的孙艳红介绍，昨日，该市场生姜批发价每500克6.5元，在1月底批发价为4.5元。至于今年生姜价格上涨的因素，主要源于近两年生姜价格低，种植户种植主动性受影响，导致种植面积减少，加上生姜主产区之一的山东莱芜去年夏季受涝灾，导致生姜减产。供应量的减少，直接导致生姜价格的上涨。

    至于猪肉价格的走低，市物价局价格观测科赵静估量 ，受“春节”期间生猪集中出栏的影响，市场供需失衡，猪肉价格出现 不断下行方向。近期，本市猪肉价格仍呈下行方向。母猪存栏量不断增长、生猪产能偏高、餐饮业需求减少、市场供大于求是此次猪价不断下行的主要因素。另外，节后蔬菜、鸡蛋价格下行，加上肉类的食用开始倾向于牛、羊肉，对猪肉的需求进一步减少，多重原因导致猪肉价格连续下降。分析随着天气转暖，猪肉需求仍将呈低迷态势，价格将保持 低位运行。

    专家 ：

    加强对养殖户信息引导

    郝社平介绍，市场价格跟市场供需有直接关系。猪肉价格也形成所谓的“猪周期”，由于生猪出栏期较短，虽然国储猪肉对生猪价格有一定控制，在价格上行期，不少散养户一拥而上，猪养殖缺乏准入门槛，中国养猪网，是导致市场现状之一。

    市商务局市场运行科相关负责人介绍，应推行规模养殖，成立行业组织。当前生猪养殖业发展进入产业升级的关键时期，行业面临着重新洗牌。本市应稳步推进养殖业集群化建设，着力推动由分散饲养向标准化规模养殖转变。鼓励 行业建立生猪养殖合作组织，反常 是要组建能与屠宰加工行业进行对等谈判的经济合作组织，逐步提高生猪养殖的组织性、计划性，减少盲目生产带来的价格震荡，增强养殖环节在产业链中的话语权；强化信息引导。相关部门应进一步加强猜测 预警，逐步构建“多层次、多手段、全覆盖”的观测预警体系。主动建立多部门、多渠道联合会商机制，发布权威预警信息，指导养殖场户合理安排生产，促进生产稳固 发展。（本报记者 李平）