生意社01月09日讯
临近春节，天气越发冰冷 ，正是贵州省城乡居民肉类消费高峰期。记者昨日从省商务厅获悉，贵州省近期将加大产销衔接力度，建立猪肉储备，确保两节期间肉品市场货源充足，价格基本平稳。
猪肉价震荡1元左右
“可能有一两块钱变化，价格变化不大。”昨日早上，南明区新路口农贸市场一楼猪肉销售区，摊主王大姐说，现在肥瘦每斤15块，精瘦和五花肉每斤16块，变化不大，去年12月底的时候，每斤便宜一块钱左右，不过这段时间肉价没有什么变化。据记者费解，近日天气冰冷 ，临近春节，加上冬季是贵州省城乡居民腌制腊肉、灌制香肠的旺季。从去年12月下旬开始，猪肉需求增长，记者昨日走访菜市场发觉，近期猪肉零售价格有1元左右的震荡，市场供应充足。
在花溪区徐家冲菜市场，1月7日生猪每公斤24元，摊主张大姐说，去年12月圣诞节前后，肥瘦肉每斤13块来 14块，现在还便宜了一两块钱。
与菜市场相比，市区超市猪肉价格相对更低一些。“这段时间，一直是12块左右一斤，感觉没有涨价，比我们大营坡邻近菜市场还便宜一些。”家住百花山邻近的张女士，每天下班后都在单位邻近的富水路大超市买菜卖肉，她说，在超市购买，平均每顿饭的菜钱要比家邻近菜市场便宜四分之一。
省市生猪供应常态
为保证两节“菜篮子”市场供应充足，贵阳市商务局实行居民主要常见消费品每日一报制度，其中猪肉，据贵阳市商务局观测数据显示，今年1月1日全市屠宰场生猪屠宰量4097头，1月2日3739头，1月3日4340头，1月4日3658头，1月5日3935头，1月6日4218头，也就是说平均每天在4000头左右。
1日至3日，中国养猪网，活猪收购价8.2元／斤，白条肉批发价10元／斤；4日，活猪收购价8.8元／斤，白条肉批发价10.5元／斤；5日至6日，活猪收购价9元／斤，白条肉批发价11元／斤，价格震荡不大。相关负责人介绍，近日气候降低，猪肉消费增加 ，全市屠宰场生猪屠宰量目前相对稳固 ，供需常态，活猪收购价和白条肉批发价在常态范畴内震荡。
记者从贵州省商务厅获悉，通过观测全省县级以上108家定点生猪屠宰场(厂)，目前全省生猪每天屠宰量达18000头，生产销售常态，由于每年临近春节，市民消费需求增加 ，所以价格小幅震荡属于常态现象，同时为了应付低温雪凝天气，省内已经建立中央和省级猪肉储备，如果两节期间涌现价格大幅度变化，供应不常态等应急情景，将调动储备，平抑价格，保证 猪肉供应。
