【慧聪食品工业网】一、高血压及高血糖患者
玉米最早是产于南美洲的，当地的印第安人一直都在饮 玉米粥，他们有一个特点，就是从来没有涌现过高血压和动脉硬化。所以在“富贵病”高发的今天，养猪论坛 ，多食 点玉米可以起来 预防心血管疾病的成效。
二、水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者
不仅玉米的保健功效很好，玉米须的作用也是不容小觑的。玉米须又叫棒子毛、玉蜀黍须。它是玉米的花柱及柱头，最早将玉米须列为药材的是《滇南本草》。摘 集玉米须时，一样 要等来 秋后，玉米都成熟了，然后再把已经干燥的玉米须从上面择下来。不要去摘 新鲜的，否则玉米就都不长粒了。玉米须的利水的功效反常 好，像水肿、小便不利、乳汁不通，用玉米须都有很好的成效。此外，它也能降糖、降压。玉米须怎么用呢？一样 泡水饮 就可以了，取玉米须50克，先用清水冲洗两遍，然后放入杯中，冲入沸水，再盖上盖儿闷上几分钟，当茶饮就行了。如果想成效好的话，最好用水煎，煎取浓汁，然后分成早晚两次饮 下去。注意药液凉了的话要热一下，不要饮 凉的。平时有高血糖、高血压，或是小便不利、肾炎水肿、肝硬化腹水的人，可以试试这个方法。
三、胃口不好、消化能力降低的人
《本草纲目》认为其“调中开胃”，《本草推陈》则称其为“健胃剂”，并认为煎服有利尿之功。所以胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，平时多饮 点玉米面粥对身体是有好处的。大碴粥相对来说较难消化，就不要饮 了。还有新鲜的玉米，由于没有经过粉磨等深度加工，也不能多食 。
由于玉米是一种食物，因此所有人都可以食 。最常见的食 法就是将玉米磨成面后煮粥。东北还有豪爽 的大楂粥。楂子粥与玉米面粥相比，粒要粗些，一样 会和芸豆同煮。煮粥时，为了使粥能熟烂，通常会把棒碴和芸豆泡上半天，等来 碴子膨胀、变软后倒入锅中大火煮。开锅后还不算完，还得放些面碱，改用小火熬一会儿，等玉米碴子开了花，一锅香喷喷的粥就熬好了。不过与玉米面粥相比，玉米碴子不容易消化，所以消化不好的人还是饮 玉米面粥好。
与白面比起来，玉米比较糙，所以可以同大米、小豆、小麦粉或是大豆粉混合起来，蒸发糕，会是做成窝头、点心等。此外玉米还可用来做菜。将新鲜的玉米粒剥下，与虾仁、黄瓜丁一起炒着食 ，也别有一翻风味。北京的栗子窝头、枣窝头就很受欢迎。或者干脆将玉米煮着食 ，味道也很不错。】
