
市民正在天福蔬菜批发市场购买玉米面。
网传外地有人用染色麦面当作玉米面蒸馒头的情景,而这正是因为现在的玉米面价格比面粉高出不少。连日来,记者调查费解来 ,由于人们饮食习惯的转变、市场供需等多方面原因,造成目前市场上每斤玉米面价格为2.5元,约比小麦面高出0.5元,已赶上普通大米价。
玉米面价格高过小麦面
2月25日,记者来来 峰山路邻近的一家粮店。据店铺工作人员介绍,最近小麦面的价格有所上涨,其平均价格已经由今年年初的每斤1.6元涨来 1.8元,但仍比玉米面的价格低了不少,玉米面的价格为每斤2.5元,而普通大米价格也为每斤2.5元至3元。
在天福蔬菜批发市场,几名市民正在购买玉米面。据店主那女士介绍,2010年以前,玉米面的价格比小麦面低,批发价格约在每斤1元左右,而小麦面的平均价格在每斤1.2元。来 2011年,玉米面、小麦面的价格都开始上涨,目前玉米面的批发价格来 达每斤2元,小麦面的平均价格在每斤1.6元。
“玉米面虽然贵,但买的人越来越多。”摊主那女士说,随着人们保健意识的增强,不少人都喜爱食用玉米,这也促使玉米面销量大增。虽然价格高过麦面,但销量反而增加 了。以前玉米面便宜的时候,每个月最多能销1吨,而现在能卖来 2吨左右。
据文登市中心医院医生王凯介绍,玉米含有丰富的维生素,含量约为小麦的5来 10倍,有着诸多养生功效,如防治心血管病、延缓衰老、长寿美容、防治便秘等功效。现代人食 多了精细食物,适当食 些玉米、小米等粗粮,对锤炼消化功能有好处,但饮食以玉米为主则不宜提倡,特别是消化功能差的人群。
多种原因推高玉米面价格
据文登物价部门据统计,近年来玉米的价格上涨较快,且多数时间接近甚至高于小麦价格。2011年,市场上玉米的价格便开始涌现高于小麦的情景,2012年1月来 10月份,玉米的价格均高于小麦价格。目前,玉米价格略低于小麦,但相差不大。小麦的价格为每斤1.23元,玉米为每斤1.12元。
“小麦每亩的种植成本约比玉米贵100元,而近年来玉米的市场收购价却比小麦高。”侯家镇种粮大户崔先生介绍说,玉米的种植治理 比小麦容易,加上价格上涨,现在种植玉米的农户越来越多。
业内人员估量 ,玉米作为饲料,近年来水貂、养鸡、养猪等养殖业的兴起加大了对玉米的需求,在一定程度上推高了玉米价格。再加上去年的生猪价格比较高,养猪的人增多,也增加 了玉米的需求量,使得价格走高。同时,养猪网,随着经济全球化的发展,文登市场上玉米价格也受来 国际市场的影响。近年来玉米转化成酒精燃料的新技术,也加大了国际市场上对玉米的需求量,在一定程度上推高了玉米价格。而对于小麦,其最主要功能是用于人类食用,产量和市场供需较为平稳,再加上小麦有最低保护价格政策,所以小麦的价格比较平稳。(完)


