17日，苏州市三元二村农贸市场内，2号肉摊摊主仓扣玲将一块猪肉放来 锃亮的秤面上。输入单价，一按按钮，电子秤马上 吐出一张小票。和以往不同的是，这张小票除了常规的价格信息外，还附带一组包括20位数字和条形码的猪肉溯源码。凭借这个溯源码，市民可通过市场终端和网络，查询来 刚买的这块猪肉从养殖、屠宰、批发来 零售的所有流通信息。
　　
　　 从17日开始，苏州市在屠宰企业、农贸市场、超市等首批12个试点单位安装猪肉溯源电子秤。经过调试后，分析在本月月底，各环节试点单位网络将全面铺开，苏州市猪肉溯源试点工作将正式启动。17日在三元二村农贸市场共有10台溯源电子秤安装来 位，并当场进行了调试。据苏州市工商局市场合同监督治理 处副处长周雪林介绍，生猪行情，安装来 位后，还需要有一个调试阶段。第一 要让摊主先熟悉溯源电子秤的基本功能和操作流程，由技术人员为摊主们做使用指导。其次，整个系统涉及来 养殖、屠宰、批发、零售等多个环节，信息的摘 集、传输以及查询，也都需要经过试用及调试后才能正式使用。今后，每个农贸市场还会领来 一个备用秤，以备调试阶段个别摊位电子秤损伤而暂时调用。（张衡 陆珏）
　　
　　 一张小票在手，猪肉来源清清新 爽
　　
　　 电子秤不光能称分量，算价钱，还能查出生猪在哪出生的，一路上经过了哪些流通环节。即将启用的奇异 的电子秤，对于保护市民的食品安全，无疑有着非凡的意义。
　　
　　 “以标管猪，以卡管人”每块猪肉都能问个明白
　　
　　 记者获悉，为了肉菜溯源这项工程，商务、工商、质监、农委、卫生五大部门联动，携手承建方神州数码和监理公司苏州市软件评测中心，还为此专门在苏州市商务局成立了肉菜溯源追溯体系领导小组办公室。据该办公室工作人员阮力章介绍，一批生猪若从外地运入苏州，都得先由苏州市动物卫生监督所更改好证件才能进入屠宰场，事实上猪的身份信息在此时就已存在。屠宰场的每个代宰户都会配有一张肉菜流通服务卡，并持生猪产地证明、动物检疫证明进场屠宰，信息录入屠宰环节系统平台。
　　
　　 经过严厉程序的宰前检验检疫、屠宰和宰后检验检疫，合格猪的脚上会挂RFID脚标，脚标芯片内含苏州市农委发予的信息；出场登记时，肉菜流通服务卡与RFID 脚标将进行信息关联，并打印出肉品品质检验合格证。只有见来 动物产品检疫合格和肉品品质检验合格这两张准入证，工商部门才会发给肉品交易确认单。
　　
　　 当肉品运往批发市场代售或农贸市场直接交易前，经营商们同样会配备一对一的肉菜溯源服务流通卡。这样一来，在市民把猪肉买归家之前，“以标管猪”和“以卡管人”的双重目的就已全程结合起来。
　　
　　 小票在手市民不愁可 据20位码查猪肉身份
　　
　　 市民来来 农贸市场，和往常一样购买猪肉。不同的是，为市民称量猪肉重量的是一批新上马的溯源电子秤。在每一单交易完成时，这批电子秤能打出一张小票，小票上有一组猪肉溯源条形码，下设20位数字，每一个数字都有代表意义。
　　
　　 记者获悉，小票在手，市民可通过安装在农贸市场内的溯源专用终端进行查询，既可直接扫描条形码，也可输入小票上的20位溯源码。市民还可随时随地通过电脑或手机登录即将启用的溯源查询网站，输入小票上的20位数字溯源码，查询方式同样便利 。
　　
　　 苏州市工商局市场合同监督治理 处副处长周雪林对此表示，通过近期设备安装和调试，连同生猪屠宰企业、农贸市场、超市、批发市场、产销对接企业在内，苏州市首批12家试点单位将准备就绪，分析本月底苏州市猪肉溯源试点工作将正式启动。
　　
　　 据神州数码项目经理尹广亮介绍，在这套溯源系统中，监管部门有数据信息平台，市场治理 方有能记录每个摊位交易情景的子系统，市民有溯源查询网站和终端，“来源可查证，去向可追踪，责任可追究”。周雪林也提醒市民，猪肉溯源目标的有效实现还需消费者的一同配合，一样 经营户都会积极向消费者提供；若其不积极提供，市民有权益向其索要小票。（张衡 陆珏）