这几天，淮安的市民可忙活开了，蒸包子、炸肉圆，制作各种春节时的食品。记者1月17日从市商务局生猪办费解来 ，养猪网，从腊月24日来 腊月28日这5天里，是淮安市猪肉消费的鼎盛期，因为这段时间，正是淮安人“忙年”的节骨眼。淮安市的生猪供应量也来 达了全年的顶峰，每日市场供应量来 达了1500头左右，是平日消费的2倍。
记者走访市场时发觉，淮安市目前猪肉供应量非常充足，且价格稳固 、小有涨幅。市商务局生猪办称，为了保证春节市场的猪肉供应，他们认真组织货源，责成市区定点猪肉屠宰场和规模养殖户签订供货协议，以确保节日市场的供应量。此外，生猪办每天在上午6点来 10点间，对市区主要农贸市场的猪肉供应点，进行拉网式检查，以确保在销猪肉的各项检测检疫指标合格。对外地来淮销售的猪肉，生猪办则在每月定期检查，检查时间在凌晨2点来 5点之间，因为这段时间正是外地猪肉运输至淮安境内，开始准备销售的时刻。
为了保证市民食 来 安全、放心的猪肉，生猪办举荐 市民筛选大厂的产品，如双汇和苏食等，“这些品牌自身对产品把关非常严厉，在我们实际检查过程中，也证实了他们严厉的生产作风，而且没有发觉有产品质量安全问题，市民可以筛选这些大品牌的猪肉，放心地过一个好年。”生猪办的负责人介绍。(潘晓晔)
