沈丘县举办首次猪肉产品经销商培训班
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县政协副主席张瑛同志在开幕致辞中指出，要清醒认识当前我县生猪定点屠宰工作面临的严肃 形势和集中开展私屠滥宰综合治理，规范肉品生产经营行为的重要意义。她请求与会各单位要按照上级请求，结合我县实际，切实做好猪肉产品经销商培训工作，在培训内容上要突出实用性和可操作性，加强实际操作技能的培训，进一步提高我县猪肉产品经销商的肉品安全意识和法律意识，规范经销人员行为，使其自觉接受相关执法部门的监管，有效保护 肉品经营市场良好秩序，使培训工作来 达预定目标和效果。
作为此次培训活动的发起单位，县商务局局长孙炜同志第一 作了培训讲话。他在讲话中指出，此次猪肉产品经销商培训班的举办，在我县历史上尚属首次，充分掩饰了县委县政府对生猪定点屠宰工作的器重、对人民群众食肉安全的器重和对打击私屠滥宰的决心。他在介绍我县生猪屠宰销售市场的形势和现状时指出，我县部分地区依然存在私屠滥宰现象，白条肉、注水肉时有发生，但通过开展全县“打击生猪私屠滥宰净化肉品卫生安全”专项整治活动，各乡镇（办事处）政府迅速组织行动，摘 取有力措施，严格打击私屠滥宰行为，效果显著。截止目前，全县私屠滥宰窝点捣毁率在95%以上，社会反响强烈；他表态要建立长效机制，对打击私屠滥宰工作常挠 不懈，绝不容许死灰复燃，同时他警告参加培训的猪肉产品经销商不要心存侥幸，中国养猪网，以身试法。他指出定点屠宰工作是群众食 上“放心肉”保证，请求商务局机关驻场监管人员要守好职责站好岗，做好全程监管记录，再次强调了确保“四个100%”，即私屠滥宰窝点捣毁率100%、生猪定点屠宰率100%、畜牧同步检疫率100%、餐饮、食堂和肉品加工企业使用猪肉产品来自定点屠宰企业100%。在谈及下一步工作打算时，他表示要将捣毁私屠滥宰窝点工作进行来 底，同时做好健康证、卫生许可证的颁发工作，确保两证颁发率100%，猪肉产品经销商须持证上岗；商务部门要主动建立全县猪肉产品经销商的相关档案，与其签订协议，必须确保肉品来自屠宰场；倡议经销商对肉品来源、价格等情景进行公示，对经销商实行规范化的分级治理 ，奖优罚劣，鼓励 诚信经营，广泛开展“讲诚信、讲质量、讲良心”的“三讲”活动，唤 吁参会各方共同努力，确保全县人民食 上“放心肉”。
