■猪肉批发价每公斤降了0.2元，鸡蛋零售价重归5元以下。
■专家猜测 ，国庆期间肉蛋价格震荡也不会太大。
燕赵都市报记者 任国省
CPI一直处于高位，猪肉、鸡蛋轮流“领”涨，物价已成为街头巷尾市民交流中最常涌现的话题。近日，记者走访省会石家庄各大农贸市场发觉，疯狂的猪肉价格，近日涌现“退烧”迹象，批发价每公斤降了0.2元，而自8月份开始“步步高升”的鸡蛋价格也开始涌现下滑，每斤零售价下行0.2－0.3元，由5.2元降至5元甚至4.9元。
猪肉：批发价一公斤降0.2元
零售价格依然坚挺
“25日，猪肉的批发价每公斤降了2毛钱，近两日一直比较稳固 。”塔北路菜市场一位猪肉经营者告诉记者，近几日批发猪肉时显然感觉市场里的肉多了，价格也就降下来了，但大家（零售摊主）却不敢多进，“猪肉价格不稳，还是先少量进货察看察看的好。”
虽然猪肉批发价降了，不过，在零售市场上，猪肉价格仍旧 坚挺。五花肉每斤仍在16元元左右，精瘦肉每斤在16.5元左右。“往年节后猪肉价格都会跌一跌，今年却毫无跌价的迹象。”一名正在选购五花肉的市民说道。“说实话，批发价一公斤就降了2毛钱，零售价没法调，再等等吧。”一猪肉零售摊主坦言，随着物价的上涨，他的生活成本也在增加 。现在经营猪肉的零售商贩大多是外来务工人员，不少还是“夫妻档”，房租、水电、小孩的教育开支、潜在的医疗等生活成本连续增加 ，他们不得不把这些“额外”成本转嫁来 商品价格上。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统观测，与前一日相比，9月26日猪肉价格下行；观测数据显示，中秋节后，全国猪肉价格再次下跌。与9月12日相比，9月26日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格均下行0．9％。据我省物价局价格观测网显示，本周（9月19日-25日）全省平均价格每500克（下同）猪肉16.01元、比上周下行0.3%。不过，依旧高于去年同期的20.3%。
鸡蛋：每斤下跌5元以下
大涨可能性不大
“前两天我买的时候还是5块2一斤呢，今天就已经变成5块钱了。”在塔北路菜市场，一位大妈听说鸡蛋降价后，赶忙 拿个袋子挑选起来。“降了已经有两天了，批发价降，我们就跟着降。”摊主说道。
4.8元、4.9元、5元，记者走访市场发觉，近期价格一直在5元以上徘徊的鸡蛋价格终于涌现下跌，并重新归来 5元以下，大部分零售价在4.9元/斤，最高的是5元/斤。虽然还处在比较高的价位上，但是与前期相比已经“蛋定”了许多。“但愿一块钱买一个鸡蛋的日子不会再涌现了。”一位女士一边挑鸡蛋一边说道。
国家据统计局公开的50个城市主要食品平均价格变动中，中国养猪网，鸡蛋在9月中旬的平均价格为每公斤10.87元，比9月上旬全国的平均价便宜了7分钱，降幅为0.6%。据我省物价局价格观测网显示，本周（9月19日-25日）全省鸡蛋平均价格4.94元，比上周下行2.4%，不过，依旧高于去年同期的15.7%。
估量 ：肉蛋价格下跌因素何在？
市场需求量减少是主因
“中秋节后需求量下行，是影响猪肉价格的一个因素，最重要的因素是，半年前猪肉价格开始上涨，国家也摘 取相应的一系列措施调控猪肉价格，以及生猪出栏量的增加 等因素，使近期猪肉价格涌现下跌。”石家庄市畜牧水产局有关专家说。根据中国养猪网数据，9月第四周(19日至25日)猪肉、生猪和仔猪价格都有下跌。其中猪肉价格在中秋节后持续第二周下跌。猪价的高企有利于母猪和生猪存栏的归补。根据农业部最新数据，8月末的全国生猪存栏量已经恢复来 4.66亿头，与2008年中期4.7亿头的高点已经相差不远。目前猪价环比涨幅已经趋缓，来 2012年春节后猪肉价格有望见顶。
在鸡蛋价格方面，需求量降低也是其主要因素。各大食品加工企业中秋节前大量摘 购鸡蛋等原料，用于生产月饼等糕点的需求高峰已完结。此外，随着天气转凉，蛋鸡产蛋量增加 ，市场供应量充足。同时，中秋节以后，南方蛋鸡产蛋量有所归升，北蛋南运的数量急剧下行，因此北蛋南运的数量锐减降。“供应充足，需求减少，价格自然下跌。”石市畜牧水产局有关专家说。
未来：十一假期将至
肉蛋还会归涨吗？
“十一假期就要来临，肉蛋价格还有归涨的可能吗？”摘 访中，不少市民提出这样的疑惑。对此，有关专家表示，目前肉蛋价格下跌主要是供应增加 ，需求减少所致。按照目前的肉价走势来看，肉价将进入小幅下跌期，分析国庆期间肉价震荡也不会太大。鸡蛋价格下行仅仅是开始，在国庆节前后，鸡蛋价格还会有下行的方向。但是，不容忽视的是，随着玉米、豆粕、人工工资涨价等原因的影响，养鸡、养猪的成本都在增加 。除了生产环节，运输费用的增加 也导致肉蛋价格上涨。所以总体上讲，肉蛋价格应该是高位运行，大幅下行的可能性不大。“鸡蛋与猪肉在餐桌上有相互替代性，两者价格相互影响。所以，鸡蛋的走势还要看猪肉价格未来的表现。如果肉价不断高位运行，那么蛋价下行的可能性就不大。”
相关链接：菜价又想抬头
本报记者 任国省
“长豆角3.5元一斤，西红柿2.5元一斤。中秋节后，刚刚降了点的菜价最近又上来了，看来这菜价是涨上去容易降下来难啊。”省会王女士说。
据费解，前段时间降温降雨天气，对地产菜的生产、运输产生一定影响，导致地产菜上市量的减少，外地菜占据了市场大部分份额，也在一定程度上推高了菜价，“分析随着国庆节的来临，菜价还有一定的震荡空间。”
多种蔬菜价格小涨
比上周价格略涨2%
“最近菜价是涨了，不过今天（27日）还算稳固 。”塔北路菜市场一位蔬菜经营者告诉记者，中秋节前菜价上涨幅度较大，中秋节后，菜价有所下行，不过近几日有抬头的迹象。“叶菜涨的比较多，每斤均在4元左右。”
来自桥西蔬菜批发市场的最新观测显示，本周(2011年9月19日至2011年9月25日) 市场观测的19种蔬菜平均批发价格为2.31元/公斤，与上周的2.26元/公斤相比略涨2%。其中价格上涨的11种蔬菜分别为：长白菜、洋白菜、油菜、韭菜、蒜苔、菜花、茄子、长茄子、土豆、红葱头、西红柿。价格下行的6种蔬菜分别为：菠菜、生笋、白萝卜、芹菜、青椒、大葱。胡萝卜、黄瓜价格与前一周基本持平。
外地菜开始登场
节前分析有震荡
“现在卖的菜，大部分都是外地过来的菜，运输成本增加 了，价格自然高。”一蔬菜经营者表示，菜价上涨主要是批发价涨了，而菜价上涨的背后，是省城市民最近的餐桌上，摆的多是外地菜。前期不断了一段时间的低温降雨天气，对地产菜的生产和运输都有影响，导致地产菜上市量显然减少。为了填补市场空缺，经营户都加大了外地菜调运。外地菜大量涌入市场，有效缓解了地产叶菜的缺口，但由于运输等成本增加 ，也造成了菜价相对上涨。
“目前天气转凉，季节交换，正是露天蔬菜与大棚蔬菜的衔接断档期，本地蔬菜上市量减少，导致价格上涨。”桥西蔬菜批发市场有关人员说。由于外地菜占据大部分市场，分析国庆期间随着消费量的增加 ，全市蔬菜价格有小幅走高方向。“不过，由于自产蔬菜集中上市期尚未完结，像菜花、白菜等目前正大量上市，蔬菜价格也有一定下跌空间。”
