南都讯 记者文婷 发自香港 从上周起，香港猪肉价格节节飙升，上周四新鲜猪肉零售价高达38-40港元一斤。昨日，南都记者在尖沙咀海防通道街市看到，普通猪肉已经上涨到43港元，而猪腿肉的价格则由每斤52港元升至57港元。香港食品及卫生局回应称生猪供应稳定，鲜肉大联盟批评称代理商垄断市场。
昨日，印度籍档主Jam es告诉南都记者，最近上游猪肉批发价格一直在上涨，从上周到昨日，每斤普通猪肉的批发价就上涨了2-3港元。对此，下游买家组成的鲜肉大联盟主席文卓培炮轰香港食品及卫生署，他表示，目前新鲜猪肉价格高居不下，是由于供港活猪数量由三间代理商控制所致，生猪行情，价格上涨是由于垄断导致，希望食品及卫生局能够开放供港活猪市场。
上周，香港食品及卫生局曾经披露，内地供港生猪和本地供应生猪的数量一直维持在每日4500头左右，足够港人食用，不过该说法立即遭到鲜肉大联盟主席文卓培质疑，他估计香港每日需要4600至4800头活猪供应，才可满足市场需求。
针对此番肉价上涨，南都记者咨询食品及卫生局，对方表示，猪肉价格上涨并非供应不足导致，近期每日活猪供应量维持在4000头左右，来自内地的供应保持稳定，这一点也得到三间进口活猪代理商的确认。特区政府与商务部就全年活畜供港数量的整体情况有共识。目前香港的猪肉价格由自由市场确定，受到多方面影响，包括全球性食品价格上涨，内地对活猪的需求增加，以及人民币汇率等因素，而不是由于供应紧张所导致。
至于开放供港生猪市场问题，香港食品及卫生局回应，现在供港活猪代理的资格由国家商务部负责审批。根据商务部的规定，所有内地供港活猪均须经取得内地供港活猪代理资格的公司出口来港。2007年，商务部赋予广南行有限公司及香港农业专区有限公司内地供港活猪代理资格。连同原有的五丰行有限公司，活猪代理商有三家。三年多来，三家代理商的供应大致稳定。
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