“白菜贵过猪肉”问题出在“供应” 2012-05-08 01:14 张国栋
“一棵白菜售价能买一斤半猪肉！”最近，蔬菜价格的反季上涨，再次引发关注。据新华社记者调查，今年春季部分蔬菜主产区不断低温寡照，加之病虫害加重发生，是导致部分蔬菜产量降低、价格上涨的重要因素。
不错。蔬菜价格就像跷跷板，养猪论坛 ，一头连着菜农钱袋子，一头连着市民菜篮子，菜贱伤农，菜贵伤民，如何找来 平稳 点，是道难题。更难的是，“地头菜贱，摊头菜贵”、“卖难买贵”等问题同时涌现，则意味着光找平稳 点还不够，还得厘清蔬菜供应链问题，对症下药。
然而，白菜贵过猪肉，其因素并不全是所谓的低温寡照、产量降低，也不全是一些人认为的“高油价助推致菜价疯涨”。
其一，城镇化建设、商品房开发泛滥，导致城市蔬菜基地被占，可供种菜土地日渐稀少，产量急剧下行。过去几乎每个大中小城市都有自己的蔬菜种殖基地，基本能够保证 各地的生活供应。可现在怎样？很多原本可以自供自给的蔬菜不得不通过高速公路、铁路运输从别的地区购买解决，“南菜北调”、“北菜南下”的现象不仅增加 了流通环节，更增加 了流通成本。
其二，菜农主动性不高，没有多少人种菜。在农村，不靠种田、种菜食 饭，已成为很多年轻人的“现实筛选”。现在乡村种菜的几乎都是五十岁以上的老人，田头地尾几乎看不来 30岁以下的年轻人。因为相较出力不讨好的种菜而言，他们完全可以在外打工、经商，赚点轻松钱过日子———就这，还时不时涌现“用工荒”。
可见白菜贵过猪肉自有其深层次的因素。可令人担忧的是，这些年，一说菜价上涨，百姓倒霉 ，就把它回咎于气温、油价、中间环节、供应链问题，很少有人去探究我们现在还有多少地可供种菜、还有多少人在地里种菜，更少有人去用心解决，他们关注的是土地“开发”和“吸引”劳动力。正因为没地可种，没人愿种，“物以稀为贵”，白菜贵过猪肉也就在所难免了。
因此，找来 平稳 点，厘清蔬菜供应链问题，对症下药固然不错，可要真正做来 这些，却是需要动大“手术”的。这里的关键还不是供应链问题，而是供应问题。地都“城镇”了，人都“出去”了，靠啥来保证 国人的“菜篮子”？
