我国生猪养殖正从分散经营向规模经营转变。在这个转变中,一些企业领办专业合作社和养殖小区以较平稳的利润将农户的主动性调动起来,合作养猪对于风险承担 力弱的农户颇有吸引力。
大量社会资本投向养猪产业,规模养殖在生猪生产中所占比重快速上升。不少养殖企业主动向产业链上游的饲料领域、种猪繁育领域发展,同时涉足产业链下游的屠宰、零售、深加工等领域,生猪价格,力图实现效益最大化。
散户养猪有三怕
在四川省仁寿县,生猪屠宰企业玉泉食品公司副总经理闵文勇告诉记者,5年前公司屠宰加工的生猪50%至60%来自散户,目前这个比例已经降至15%至25%。
四川省是我国生猪产出第一大省,生猪产量占全国的10%左右,外调量占全国省际猪肉贸易量的三分之一。简阳市每年的生猪出栏量居四川第三。在简阳的农村,每家每户都有养猪的传统,不过这一情景在最近5年正发生改变。
在简阳市街邻村,全村480户人家,5年前几乎家家都养猪,规模一样 在2来 3头。目前,养猪户仅有210多户,其中参加合作社模式规模养猪的有50多户,其余150多户自繁自养。
记者费解来 ,在养殖风险、市场风险和农村劳动力结构变化等多重原因的影响下,现在散户养猪的数量越来越少,同时,现有养猪户的养猪模式也发生着一系列变化。
养殖风险方面主要来自于疫病。据统计显示,猪的传染类疾病至少有48种,包括病毒性传染病和细菌性传染病。生猪散养户大多养殖方式落后、治理 粗放、防疫缺失,这些都增加 猪染病的风险。
市场风险方面主要是生猪出栏后的价格难以预料。简阳市玉成乡的农户雷学云告诉记者,以前他常年养猪,2008年和2009年养猪不断亏本,主动性受来 影响,如今拆了猪圈,跑起运输。数据显示,2008年至2009年生猪价格大幅归落,2010年至2011年又上涨超过100%。
简阳市玉成乡街邻村党支部书记李和军告诉记者,全村1800口人,常年外出务工的青壮年有500多人,如今留在村里的农民缺乏养猪晓 识,怕麻烦,散户养猪越来越少。
一位生猪企业的负责人形象地把散户养猪的风险概括为:怕死猪、怕跌价、怕投入。


