猪肉价格还在连续 上涨。根据国家发改委网站披露的信息，6月份第二周，全国34个大中城市生猪出场价格平均来 达每公斤17.62元，比去年同期上涨79.2%。国家发改委价格司有关负责人表示，由于目前猪肉价格涨幅大幅度低于生猪价格涨幅，后期猪肉价格还有可能进一步上涨。

　　对消费者来说，肉价大涨大大提高食 肉成本，对养殖户来说，则是一种庞大的诱惑：养一头猪从去年的亏100元左右，来 现在能赚700元左右。这种变化使得养殖户们的补栏主动性高涨，去年弃猪不养，外出打工的散养户们，今年也打算重操旧业，这使得去年不景气的种猪场生意突然 火爆起来，但同时也埋下了下一轮肉价大跌的种子。

　　种猪销量翻倍售价上涨超两成

　　杭州新欣种猪有限公司是一家规模较大的种猪公司，年销售种猪上万头。总经理孔伟东说，目前他们已经出售并被提走的种猪有4000多头。现在留在养殖场里的5000多头种猪，也已经被预订一空，而就在去年，因为肉价不高，养猪不赚钱，养殖户的主动性并不高，不少养殖户被迫缩减养殖规模，这里的种猪一度涌现滞销。

　　除了种猪供不应求外，价格也有所提高。孔伟东说，种猪是按照头来运算 ，一样 杂交种猪出售时的重量在50-75公斤左右，价格在2000-2300元/头之间，去年最高只能卖来 1850元/头。

　　萧山杜洛克种猪场专门提供优质杜洛克种猪的祖代公猪（相当于纯种的第一代猪，最适合配种），今年他们的销量增加 了一倍。场长田崇贤说，往年800多头种猪是他们场一年的销售规模，今年5个月就来 达这个量了，目前场里的5000多头种猪中有1000头已经被预订，主要是浙江各地的养殖场和萧山邻近的散户来订购，剩下的他们打算留来 明年。

　　浙江养殖场北上夺 猪源

　　因为种猪夺 手，浙江不少大型养殖场不得不赶来 北方养猪大省去夺 猪。山东是全国生猪十大生产省份之一，今年以来，有很多外地客商去那里夺 收生猪。山东省文登市健悦肉食品有限公司业务部经理刘强说，往年他们每天能收购400-500头商品猪，今年每天平均不足100头，公司的车去农村散户手中收猪，本来大卡车上两层笼子都装得满满的，今年都只用得来 一层，安徽、江苏和浙江不少外地客户，都跑来 他们那里夺 收商品猪。

　　山东省文登市威海赛博迪种猪有限公司今年已经接来 四个萧山商品猪养殖场的订单，每个都超过1000头的规模，最近签的一个来 达2000头。赛博迪公司的总经理张岩说，他们每年出栏种猪12000头左右，40%当种猪销售，60%做小肥猪卖。今年的行情让他们留下更多小猪自己养，这样利润更高。

　　除了销量增长外，种猪和小肥猪价格也连续提高，几乎一天一个价，“生猪价格上涨带动了小肥猪的价格。销售的小肥猪一样 在15-25公斤，去年单价为26元/公斤，今年5月份卖来 33元/公斤，这两天又涨了3元/公斤。”就是这样的价格，小肥猪还是供不应求，订单已经排来 了今年11月份。张岩说，现在他们都不敢签大单子。

　　大量补栏为下次暴跌埋下伏笔

　　肉价高涨，养殖场和大量中小散户认为有利可图，大量购买种猪小猪，扩大养殖规模，养猪论坛 ，但这并非就是稳赚不赔的生意：现在购买种猪，一样 都只有50-60公斤，要3-4个月之后才能配种，母猪怀孕4个月之后才能产崽，小猪长成商品猪出栏也要5个月左右。由此运算 ，现在的投资要来 一年之后才能有归报，中间还有大量的饲料和人工投入。而现在一窝蜂养猪，一年之后很可能涌现猪肉供过于求，肉价大跌，养殖户赔钱退出的局面。

　　浙江肉类协会副会长顾建国也表示了这种担忧。他说，在过去的十五年里，国内猪肉价格至少经历了五次这样的暴涨暴跌，因素也基本大同小异：猪肉价格上涨，农民蜂拥养猪，导致价格归落；肉价归落后农民杀猪减负，减少养殖量，造成供给减少，肉价重新上升。猪肉价格总是在不停动荡中，而且这样的轮归越来越多次。像去年5月份，全国生猪收购价格来 达最低谷，每公斤只有6元多，按照这个价格，每养一头猪农民要亏损100元-200元。无奈之下，养殖户只得大量处理掉母猪，造成现在猪肉紧张，肉价攀升。而现在的补栏情景，又为下次肉价的暴跌埋下了伏笔。

　　顾建国说，对养殖户来说，最需要的是平稳。他认为只有走集约化、规模化的养殖路线，降低散户养殖的比例，才能最大限度地稳固 肉价，避免肉价涌现过山车一样的起落。 （据都市快报 作者 程超）

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