本报记者 周雪莉
近日，全国生猪出场平均价格为每公斤13.12元，猪粮比价跌至5.51∶1，持续5周低于盈亏平稳 点，处于蓝色预警区间——这是继2009年5月以来，全国猪价第二次进入蓝色预警区间。国家发改委日前宣布，养猪论坛 ，将准备启动中央储备冻猪肉收储工作，以防止生猪价格过度归落。
2月中旬，哈尔滨市场生猪收购价降来 每斤5.8元，为2007年以来最低。面对猪价一下子跌进谷底，我市诸多养猪户坐不住了，有的杀猪减少存栏量，有的干脆赔钱卖猪关了养殖场。其中有一些养猪户反应相当“淡定”，他们有的从养育肥猪转而养猪仔，有的搞科学化规模化养殖、有的养特色猪、有的大力发展年猪“定制”业务。在他们眼中，养猪业早已过了投机时代，有特色、有规模、有绿色才是解困之路。
有特色才有胜算
“赔少赚多”的经济账
猪价不断走低，绿色健康猪、巴马香猪成功逆袭
面对如此低的猪肉价格，尽管大多数养殖户都在感叹猪一年比一年难养，却少有养殖户乐意舍弃 养猪行业。天旺养殖园的王志友表示，猪价不会永远涨，也不会永远跌，每次猪价大幅震荡时，就是让养殖户尝试更广泛的养殖方式，比如发展猪产品深加工、饲养高端猪、增加自动化设备等。大连一家养殖溜达猪的企业“玩跨界”，开起了多家溜达猪包子连锁店，这也给了我们不少启发，向产业链下游延伸成了养殖业必须走的一条路。
海龙绿色健康猪在每次猪价归落时，抗跌能力都相当强，25元/斤的猪价几乎没有任何震荡。哈尔滨海龙原种猪繁育有限公司负责人董彦龙说，公司养殖的健康猪约6000多头，占育肥猪总量的三分之一。在养殖上，健康猪抵御风险的能力显然高于普通的商品猪，健康猪的效益非常平稳且逐年增长。同样，我市一养殖场养殖的巴马香猪，面对猪价如此走低，依然坚挺地保持 着80元每斤的价格。养殖场负责人说，巴马香猪的消费者基本固定，所以收益也平稳。今年，养殖场将进一步加大宣传力度，扩大高端猪的客户群体。
商品猪价格跌了，“定制”年猪的价格不但一点没跌，反而逐年上涨。2月、3月是代养年猪的高峰期，很多养殖场将定制年猪业务作为养殖场躲开养猪高风险的途径。哈尔滨松森养殖有限公司办公室主任张涛说，最初定制年猪业务只是公司的副业，渴望 以此扩大影响。没想来 经过4年发展，定制业务越来越多，已经成为公司的主营业务。定制客户连续增多，估量 今年将超过生态猪出栏总量的一半。
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