2009年1月-2011年6月生猪出场价格、仔猪价格、白条肉出厂价格情景

    目前，我国生猪价格已持续上涨一年左右，受生猪供应偏紧影响，往年的季节性下行周期没有涌现，特别“五一”过后猪肉价格不但没有下跌，反而加速上涨，同比涨幅也随之进一步扩大，生猪价格和猪肉价格创2008年以来的历史最高点。6月以来，猪肉价格涨幅持续两期排名主要食品价格涨幅前三，直逼牛肉价格。农业部市场与信息司观测数据显示，截至6月15日，全国猪肉平均价格26.52元/公斤，比上周上涨2.0%。猪肉价格涨幅大缘于基数低，目前生猪价格是近年来的高点，仍处于合理区间。

    仔猪“炙手可热”。春节后仔猪价格全国普遍上涨，农业部畜牧业司价格观测显示，6月15日全国仔猪平均价格为30.92元/公斤，比“五一”仔猪价格上涨20.31%，比去年同期上涨115.80%，价格翻了一倍之多。

    春节后，生猪存栏不断小幅增加 ，能繁母猪存栏呈小幅减少方向。农业部畜牧业司观测显示，2011年5月生猪存栏45280万头，比2月份增加 1.96%，比去年同期增加 4.40%；其中，能繁母猪存栏4710万头，春节后首次出现 小幅上涨，比上月增加 0.32%，比2月份下行0.42%，比去年同期小幅增加 0.21%,在此之前，能繁母猪存栏量已经持续四个月小幅下行。

    由于猪肉价格大涨，猪粮比价不断走高，生猪养殖的利润来 达较好水平。截至6月15日，猪粮比价为7.89，比5月1日增长约12.7%，比去年同期上涨约62.68%。据调查显示，目前养一头猪的饲料、人工等成本为1200元左右，如果按出栏时每头猪100公斤、价格18元/公斤运算 ，毛利润为1800元左右，盈利润约为600元，高于常态行情下300元至400元的行业平均利润。供需缺口没有上一个波峰2008年大，但是成本比当时高，所以目前养猪户的纯利还没有来 达2008年的最高水平。

    当前猪肉价格上涨的主要因素是供需存在缺口导致，供应不足。相对于其他农产品而言，生猪市场是一个竞争较为充分的市场，每天的供需情景都是变化的，有时变化幅度还会比较大，很难平稳下来。更重要的是，经常会遭遇自然灾害、猪病等突发原因的影响。生猪的供给周期比较长，一样 需要两来 三年的时间，这使得生猪养殖业对市场的信号反应太慢。

    亏损导致去年能繁母猪减少。2010年上半年过度剔除 能繁母猪和种猪导致供应量减少的后果如今已经完全体现。2009年9月开始，生猪价格持续9个月下滑，养殖户亏损面一度来 达58.2%，过半小型养殖场抗风险能力较弱而退出市场，导致能繁母猪被过度剔除 ，造成母猪存栏减少，仔猪供应偏紧，猪源显然减少，2010年上半年能繁母猪存栏量减少了约200万头，意味着市场供应量减少5%左右。去年下半年一些养殖户开始补栏母猪和仔猪，由于从仔猪来 肥猪出栏需要至少4个月时间，母猪从产仔来 仔猪出栏，至少需要8个月时间，因此，今年以来各地补栏的生猪还未形成有效供应量，从而造成生猪供不应求，价格不断走高。

    行情不稳致补栏主动性不高。常态情景下生猪市场走出亏损进入纯利后3-5月母猪存栏就会迎来拐点，生猪价格，补栏主动性提高，母猪存栏开始归升。2010年7月中旬生猪市场便进入纯利，但补栏主动性却始终不高。

    社会投入资金风声大、雨点小，散户退出，规模养殖没上来。2007年起国家从政策和资金上扶持养猪业，使许多社会资金投入养猪业，生猪数量大幅上升。但由于养猪业不确定原因增加 ，近年来存栏量50头以下的散户逐步 退出养殖市场，再加上近年国家扶持政策力度小于往年，社会资金投入养猪业显著减少，规模化养殖场生猪存栏量的增加 速度赶不上散户养殖量减少的幅度。

    成本上涨推动猪价快速上涨，生猪生产整体已进入高成本阶段。2011年饲料及人工成本高于往年，饲料成本已经先于猪价创出历史新高，今年1-5月份，全国玉米平均价格2.16元/公斤，同比上涨11.2%，比近5年同期平均水平上涨20.7%；受物价水平上升、农村外出务工人员工资上涨等原因影响，目前生猪饲养员工资同比平均涨幅在20%以上。仔猪价格上涨，运输、防疫、水电等费用的增加 ，也推高了饲养成本。此外2010年至今央行频繁上调存款准备金率和加息，资本使用成本增加 。

    从现在的形势看，缺口短期难以补充，这一缺口可能还将不断扩大，分析后市玉米价格还将上涨，今年的猪价仍有上涨空间，生猪价格短期内难以降下来。随着生猪数量涌现恢复性增长，最早8月第二批育肥猪将开始出栏上市，生猪总量将趋于高位稳固 态势。从后期走势看，生猪养殖效益的好转，有利于进一步调动养殖户补栏的主动性，增加 后期市场供应，进而有利于猪价平稳。分析生猪价格后期连续 大幅度上涨的可能性不大。今年年底前，猪肉价格大幅下行的可能性也不大，在周期规律影响下，仔猪价格的不断走高，今年或将迎来新的猪价“波峰”，除非发生严重的猪病导致大量病猪扰市的尤其 情景。若2011年9~12月份生猪存栏有望增加 ，但供应仍难大增，随着需求也进入旺季，猪价可能进一步上涨。在没有显然的利空原因涌现之前，生猪市场不会很快涌现大幅归调的现象。

    在猪价大幅上涨的背景下，养殖业景气度处于连续上升通道，也使得各方养猪热情高涨，此前并未涉足生猪养殖的部分上市公司也开始转型，中粮集团与三菱商事株式会社、伊藤火腿株式会社、米久株式会社共同投资100亿元成立合资公司已经敲定，这是国内迄今为止中粮在生猪养殖领域引进的最大合作伙伴。而饲料业也有望在下半年迎来量价齐升的良好局面。

    从生产发展看，当前生猪生产总体平稳，市场供应有保证 。受行情看好带动，生猪存栏和出栏已持续3个月涌现归升。从总体看，目前全国生猪存栏数量也有了9.5个百分点的提升。各地养殖户主动性也开始快速升温，带动了母猪补栏，这对猪肉价格的后市下跌形成了有利条件。但受来 之前2008年猪价暴涨暴跌经历影响，以及资金限制，即便有补栏意愿，从看来 市场价格上涨信号来 真正着手补栏，也会有一个较长的观望期。据调查，目前信用社贷款的利率来 达年12%，远远超出商业银行5%左右的实际水平，而且仔猪价格大涨，成本上涨压力大，让农民感来 补栏风险庞大，养殖户补栏较为慎重。