□本报记者 胡增民

　　“综合多种原因估量 ，我国进口大豆不可避免，进口不断增加 的态势相当长时期内无法扭转，那么，国产大豆必然面对进口大豆的竞争。”国务院发展研究中心研究员程国强告诉粮油市场报记者，与进口大豆相比，国产大豆价格处于显然劣势。

　　近年来，受物质与服务费用、土地成本大幅提高影响，我国大豆生产成本连续增加 ，由1996年3734元/公顷增长来 2008年5220元/公顷，生猪行情，由于单产水平较低，折合产量后每吨成本增加 960元。同期，南美巴西和阿根廷生产成本小幅增加 ，美国基本保持 平稳，因其单产不断增加 ，平均成本均显然低于中国。

　　此外，国产大豆在出油率、品质均一性方面也存在差距。我国大豆总体含油率在17.5%左右，近年来通过支持高油大豆品种研发与推广，对东北优势产区高油大豆进行良种补贴，其含油量已来 达18.5%，但依旧比进口大豆低1～2个百分点。国产大豆的杂质和水分含量分别媲美国大豆高出两个百分点和4个百分点。而且，国内购销企业并未利用收购价差来区分品质和等级，导致品种混杂、形态不一，不能完全适应工业化生产的请求。

　　另一方面，在榨油消费领域，进口大豆对国产大豆的替代性较强。进口大豆主要用途是压榨，对国产大豆替代的本质是所产的替代。

　　其一，进口大豆所产豆粕与国产大豆所产豆粕的粗蛋白含量基本一致，都在43%左右，甚至进口大豆所产豆粕的蛋白含量更高。而豆粕是否是转基因也无关紧要，饲料商摘 购时一样 不加以区分，因而两者的替代性极强。

　　其二，进口大豆所产豆油是转基因豆油，而国产大豆所产豆油是非转基因豆油，这是二者的主要区别，也是国产大豆的优势所在。但是，现阶段我国消费者对非转基因豆油并不认可，国产大豆所产豆油的最大优势被湮没，因而进口大豆所产豆油也就具有了较强的替代性。

　　程国强认为，尽管我国的大豆压榨需求占来 国内大豆消费量的82.9%，需求缺口在4000万吨以上，但是，由于进口大豆在榨油领域具有较强的替代性，国产大豆正逐步被驱赶出榨油市场。再加上国内大豆生产成本高涨，为保护豆农利益国家实行暂时收储政策，抬高了国产大豆价格，加速国产大豆退出榨油市场的步伐。国产大豆榨油消费占全部大豆榨油消费的比重由2001年的39.4%快速下行至2008年的5.2%，占国产大豆产量的比重也相应由52.3%减来 14.2%。

　　国产大豆的真正优势在于非转基因和高蛋白。国产非转基因大豆，蛋白质含量在40%以上的品种较多，且富含多种氨基酸，可作为健康营养、生态安全的食品直接食用，或用于食品加工和深加工等领域，例如，利用国产非转基因大豆生产食用蛋白粉、磷脂，或是医药磷脂，非转基因豆粕生产氨基酸等，这些是转基因大豆无法具备的。

　　程国强说，事实证明，发达国家和地区普遍对非转基因豆类产品较为认可。日本、欧洲等食品加工企业直接来 黑龙江大豆主产区建立大豆原料生产基地。浙江、山东等地的豆制品加工企业也通过订单方式长期购买非转基因大豆。相伴 国内居民生活水平的提高和饮食结构的改善，非转基因高蛋白食品大豆市场前景越发辽阔。

　　据调查，2009年主产区黑龙江省大豆产量为591.5万吨，剔除大豆暂时收储后最终进入市场流通部分，食品消费来 达325万吨，食品加工70万吨，占其产量的66.8%，榨油消费仅为130万吨（全部为本地榨油），占21.9%。国产大豆消费用途的变化与调整，进一步证明了国产大豆与进口大豆的各自竞争优势。

　　程国强强调，通过国产大豆在榨油领域和食品领域的竞争形势、比较优势、市场空间等估量 与比较，我国大豆产业发展思路需要进一步加以明确、总体定位应该进行适当调整：第一，必须始终保持发展非转基因大豆生产；第二，适时退出榨油市场，全面进军食品加工领域；第三，由发展高油大豆加快向高蛋白大豆，或是高蛋白、高油的“双高”大豆转变。

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