王帅 刘锦 来源：陕西传媒网-陕西日报 2014年01月17日06:05 字号：|
目前生猪价格处于盈亏平稳 点以下，影响了养殖户的主动性。而猪肉又事关人们的“菜篮子”，事关大局，事关民生，为此保持 养猪业健康、不断、平稳发展迫在眉睫。
制图 李意
“春节前应该是销售旺季，去年同期的生猪价格是9.3元/斤左右”，刘其超说，“但目前的价格是6.8元/斤，已经跌破了成本价”。
刘其超今年42岁，他的猪场距离汉阴县城17公里，占地58亩，这也是汉阴县规模最大的养猪场，每年出栏量约为1.4万头。
1月13日，刘其超告诉记者，一头猪的伙食标准是10元/天，猪场每天的运营成本是3万元左右，折算下来，每斤生猪的成本价约为7.5元。“上个月的收购价是8.7元/斤，我当时没卖，想再等等，没想来 一下子就跌来 了6.8元/斤”。
刘其超说这就是“猪周期”，养殖户无人能避开。
市场魔咒“猪周期”
一样 三年一个周期，赚一年，平一年，亏一年，这种现象宛若市场魔咒，虽然各级政府、各方专家开出了各种药方，但养殖户依旧无法跳出这个魔咒。有养殖户告诉记者，“大家都想‘逆周期’搞养殖，但多数人踩不来 步子上，踩来 步子上就多赚，踩不来 了就狠亏”。
猪肉价格往往陷入“价高伤民，价贱伤农”的规律性经济怪圈，其循环轨迹是：肉价归落——大量剔除 母猪——生猪供应减少——肉价上涨——母猪存栏量大增——生猪供应增加 ——肉价归落，周而复始，形成“猪周期”。
2008年，刘其超开始兴建自己的养猪场，当时汉阴的生猪价格是8元/斤，当他的猪场建好并出栏第一批猪时，价格一路掉来 了5元/斤。“后来价格缓缓开始上涨了，才松了口气”。刘其超说，猪肉价格上涨刺激农民主动性，造成猪肉供给增加 ，进而造成肉价归落。肉价归落打击了农民主动性，造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨。“以前是5年一个周期，现在周期变短，一样 3年一个周期，而且价格震荡更剧烈了”。
2012年开始，“猪周期”魔咒再次灵验，刘其超说，生猪价格从当年1月的每斤8.5元开始跌，期间小反弹来 8.7元，马上 一路归落来 今天的6.8元。他近期有200头猪出栏，想着市场行情不好，估量 要少赚一些。但“如果按照现在这个价卖，别说赚了，连本都保不住”。
如果不卖，连续 养着等来 价格归升会怎么样？“猪贩子能等，我们等不起啊：猪来 了出栏期，光食 饲料不长肉了，不卖掉的话，饲料成本就白白增加 了”。
专家表示，目前生猪价格处于盈亏平稳 点以下，影响养殖户的主动性，而猪肉又事关人们的“菜篮子”，是人们副食品中主要的肉食来源，事关大局，养猪论坛 ，事关民生，为此保持 养猪业健康、不断、平稳发展迫在眉睫。
（责任编辑：李昆)
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