□记者张夫稳
□通讯员胡夏辉
本报济宁8月12日讯虽然夏季是传统的猪肉消费淡季，但济宁的肉价近期开始小幅归升。进入8月份以来，逆势上涨的情景更为显然。最近一周，猪肉价格每斤涨了1元钱。
12日下午，在秦庄农贸市场，一猪肉经营户张女士说，目前五花肉价格由一周前的每斤8元涨来 了9元，精肉每斤从9.5元左右涨来 了11元左右，排骨由每斤9元涨来 了10元，精排由每斤12.5元左右涨来 了14元左右。由于价格上涨较快，一定程度上影响了猪肉销售，张女士说现在要比一周前每天少卖大约100斤的猪肉。其他经营客户也都表示销量有所减少。
据济宁市畜牧局观测数据显示，今年进入2月份，去骨带皮猪肉由每千克20.5元开始逐步 下跌，至4月底降来 每千克16.5元，进入5月份，去骨带皮猪肉更是跌至每千克15元，创下今年以来的最低价格，直来 5月底，去骨带皮猪肉仍坚持在每千克15.5元左右。进入6月份以来，去骨带皮猪肉价格开始涌现小幅归升，价格为每千克16元左右，7月中旬开始缓慢归升，下旬来 达了每千克17元。而上周济宁市区的猪肉价格涌现较快归升，每斤平均贵了1元左右。
据济宁市畜牧局生产科的胡科长介绍，近期猪肉价格不断上涨与生猪供应紧张有关。前两年猪肉价格较高，猪肉养殖量、存栏量和出栏量均有较大增加 ，而今年以来，猪肉价格下滑，一些养殖户逐步 缩减养猪规模，猪肉出栏量在6月份开始涌现减少，中国养猪网，目前是个出栏空当期。同时，饲料价格涌现较大幅度的上涨，养猪成本价水涨船高。胡科长认为，年底，猪肉价格还将温顺 归升，但涨幅不会过大过快，属于常态的价格震荡。
