中国徐州网-徐州日报讯(记者 高传立)　近来，国内猪肉价格屡破纪录。徐州猪肉价格一年内也上涨一倍多，部分农贸市场五花肉每公斤卖来 32元，来 达历史最高水平，和牛肉价格持平。然而，与时下肉价卯足劲上涨形成鲜明对比的是，人们对去年上半年猪肉全国性大降价记忆犹新。那时猪肉价遭遇10多周不断下行，价格最低降来 每公斤12元左右。
　　生猪生产和消费为何涌现忽高忽低的怪圈？防止猪贱伤农、肉价高伤市民，促进生猪生产不断稳固 发展的有效措施何在？近日，记者摘 访了市农委专家和一些养猪大户。他们认为，各部门必须加大对养殖业的扶持，提高农户生猪养殖的组织化程度。
　　走“牛”的徐州猪价
　　去年4月至6月，养猪网，徐州猪价处于近年来最低点。但自去年7月中旬起，生猪价格一直不断上涨。据畜产品价格定点观测，今年春节后，猪价加速上涨。6月中旬，苗猪、生猪、猪肉价格在22元/公斤、18.1元/公斤、26元/公斤，分别比去年同期增长217%、99%、74%，比春节前增长118%、40%、24%。目前生猪养殖效益丰厚，来 达3年来的最高峰，每头自繁自养100公斤肥猪利润在500元至600元。
　　尽管养猪效益十分可观，但与2008年相比，养殖户更为理性，没有涌现生猪生产过热现象。如果养殖户以现在的苗猪价格育肥生猪，育肥出栏一头100公斤肥猪，饲养成本在1200元左右，每公斤肥猪售价在16元才能保本。
　　多种因素推高猪价肉价
　　“供需永远是一对主要矛盾。猪肉价格大涨的根本因素还是供应紧张。”在接受记者摘 访时，多位生猪养殖户及畜牧业专家一致认为，目前生猪的存栏量和出栏量均大幅减少是导致猪肉大涨的主要因素。
　　市农委高级畜牧师孙煜说，我市猪价肉价大涨的因素可以回结为两点：一是去年上半年行情差，导致能繁母猪存栏量下行。去年1月中旬来 7月中旬，生猪养殖亏损，养猪户压缩养殖规模、剔除 老弱病残种猪，能繁母猪存栏量下行。二是饲养成本上涨。饲料价格、人工成本、运输成本等连续上涨，使得生猪养殖成本上涨。如饲料价格，目前玉米价格在2.29元/公斤，同比上涨11%；育肥猪、肉鸡、蛋鸡配合饲料价格同比分别上涨13%、7%、11%。在人工成本上，目前农民特别年轻人都乐意进城务工，而不乐意来 养殖厂工作。在运输成本上，一些生猪经纪人反映，油价上调导致运输成本增加 ，也被附加来 了生猪价格中。
　　平稳生产要打“组合拳”
　　“平稳生猪生产、走出猪价忽高忽低的怪圈，需要多措并举。”市农委畜牧专家建议。
　　第一 ，要重点落实好国家扶持生猪生产的现有政策，进一步加大扶持力度。加大对母猪养殖大户和规模养殖场（户）的扶持力度，落实好现有的生猪良种补贴、能繁母猪保险、标准化养殖补助政策。建议对母猪生产大户每年发放补贴，调动母猪养殖户的主动性。
　　其次，大力推进规模化养殖。大力发展生猪养殖的规模化、标准化，推进生猪产业化经营，增强生猪生产应付市场震荡的能力，保证 产品质量安全和市场平稳供应。
　　第三，加大动物疫病防控的投入。在保证计划免疫经费投入的同时，加大基层疫苗冷链设施设备的投入，确保统供疫苗运输、储存 安全，使用有实效。
　　此外，加大生猪产品质量监管力度。全力推进产品质量安全整治工作，强化生产经营和生猪养殖、收购、贩运等环节监管，确保生猪及其产品质量安全。