本报讯 (记者/向雨航见习记者/曲广宁)猪肉的价格终于降下来了。相对于年初高峰期猪肉30元/公斤的高位价格，中秋节24元—26元/公斤的价格，每公斤猪肉降了4元—6元，价格降来 今年以来最低，老百姓的菜篮子也实惠了。但是，有人指出，相对于毛猪从19.2元/公斤的价格下行至15.2元/公斤近1/4的降幅，深圳市场猪肉仍是高位运行，对此，中间商们指出，猪肉价格与毛猪是同幅度下行，而且此时期价格已为合理价。

　　市场:瘦肉每公斤降了4元

　　深圳市民对于今年年初猪肉高价运行，过年不敢食 猪肉或许还记忆犹新，不过，后天的中秋节可以放心食 上点“便宜”猪肉了。记者从市场费解来 ，目前深圳毛猪价格已经下行至15.2元/公斤，相对于年初高峰期19.2元/公斤的毛猪价格，每公斤下调了4元，降幅达1/4。随着市场猪肉价格也下行，瘦肉的价格在26元/公斤，比今年最贵时的30元/公斤也便宜了4元。根据记者观测的供深港猪肉市场最大份额的深圳五丰食品公司(清水河肉联厂)的价格据统计，今年2月26日，深圳毛猪价格是18.50元/公斤，精肉是33.80元/公斤，排骨43.00元/公斤，五花肉31.40元/公斤。而昨天毛猪价格是15.80元/公斤，精肉28元/公斤，排骨34元/公斤，五花肉27元/公斤。可以发觉，随着毛猪价格的下行，深圳猪肉市场价格下行也比较大。

　　记者昨日随机在福田农批猪肉市场多个摊位前获晓 ，五花肉卖来 9元—10元一斤，瘦肉占来 八九成的五花肉也仅卖11元每斤左右。部分摊主见记者询价后要离开便积极表示10元也卖。记者随后询问了瘦肉和排骨的价格，瘦肉价格一样 在12元来 13元，排骨价格一样 在14元—15元。对于猪肉降价，一位摊主表示这次降价大致已经有半个月了，据说半月前瘦肉要卖来 14元甚至15元，而排骨都是十六七元一斤。

　　市民:价格降了可以多买了

　　猪肉价格下行了，老百姓的菜篮子也丰盛了。记者在华润万家、家乐福等超市看来 ，特价上肉只卖八九元多，这些特价猪肉吸引了大部分买肉的市民来夺 购。正在万家超市选肉的刘女士告诉记者，家里老公和孩子比较喜爱食 肉，以前肉贵的时候挑一块肉都要二十几块钱，觉得特贵心疼不敢多食 。现在肉价终于有点下行了，买一块肉也一下子少了好几块钱，生猪行情，多买一点也不觉得心疼了。

　　猪肉价格的下行，最大受益者应该是老百姓。公务员潘先生就跟记者说，从报上得晓 8月份深圳食品类价格又上涨了11.8%，不晓 道物价还会上涨多少?但是，昨天他走进市场发觉猪肉的价格下行不少，立刻感觉来 有点欣慰，“食 不起其他的，至少可以多买点肉食 了。”潘先生调侃道。

　　当然，猪肉价格虽然降了，但是，对于老百姓来说还是有点贵，李小姐就坦言，现在的价格还是比较贵，特别是骨头类产品，以前买一次一家三口煲汤的骨头只要七八元，现在要十二三元，还是贵了不少，渴望 猪肉的价格能再合理一点。

　　中间商:每头猪的毛利润只有80元

　　据深圳清水河肉联厂总经理谢新兰介绍，由于政府年初对养猪行业的扶持政策在从一进入下半年就见效果，内地生猪产量增多，加上目前生猪患病的减少，于是，毛猪的价格大幅下行。但是，有专家指出，相对于毛猪价格1/4的降幅，猪肉价格降幅并不大，广深市场的猪肉价格仍坚持高位运行，这主要是中间商仍控制着猪肉的价格。对此，谢新兰否认了这一说法，她指出，目前深圳猪肉价格的降幅跟毛猪价格的降幅是同步的，只是在猪肉价格高峰期，由于政府控制了价格，猪肉价格的涨幅没有毛猪涨幅大，这样凸显现在降幅不显然。而且，她强调，目前的价格是一个比较合理的价格。

　　坂田肉联厂的李老板跟记者算了一笔账，一头100公斤的毛猪，买进价格是15.2元/公斤，猪的成本是1520元，其最高出肉率是80公斤，屠宰后白条猪批发价格是17.6元—20元/公斤，每头猪最高的毛利润是80元，这还包含了运输和劳动力的成本。“这是非常薄利的。”李老板如是说，“而且深圳市场竞争很猛烈 ，你这边稍微贵一点，摊档商贩就会来 其他的市场批发。因此，在深圳不会存在中间商操控肉价的可能，只能说是根据市场的需求来调控价格。”

　　对于下半年猪肉价格的走势，谢新兰指出，根据目前生猪产地的出产量来看，若不涌现猪病或其他突然性的自然灾害，猪肉的而价格应该还会有下行的可能，但是降幅不会很大。