豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12种动植物油粕饲料产品中产量最大，生猪价格，用途最广的一种。作为一种高蛋白质，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用于制作糕点食品，健康食品以及化妆品和抗菌素原料。
大约85%的豆粕被用于家禽和猪的饲养，豆粕内含的多种氨基酸适合于家禽和猪对营养的需求。实验掩饰，在不需额外加入动物性蛋白的情景下，仅豆粕中所含有的氨基酸就足以平稳 家禽和猪的营养，从而促进牲畜的营养吸取 。在家禽和生猪饲养中，豆粕得来 了最大限度的利用。只有当棉籽粕和花生粕的单位蛋白成本远低于豆粕时才会被考虑来 使用。事实上，豆粕已经成为其它蛋白源比较的基准品。
在奶牛的饲养过程中，味道鲜美、易于消化的豆粕能够提高出奶量。在肉用牛的饲养中，豆粕也是最重要的油籽粕之一。豆粕还被用于制成宠物食品。玉米、豆粕的简单混合食物与使用高动物蛋白制成的食品具有相同的价值。
最近几年来，豆粕也被广泛地应用于水产养殖业中。豆粕中含有的多种氨基酸能够充分满足鱼类对氨基酸的尤其 需要。
在我国，，享受国家保护性的收储政策，来种植面积连续减少。2012年大豆进口国——美国、巴西、阿根廷遭遇的恶劣天气，致使大豆产量锐减。七八月份美国农业部持续两个月调低大豆产量猜测 ，豆价随之飙升，并直接影响来 国内豆粕价格。此后国内猪饲料豆粕价格一路飞涨，甚至远高过人们餐桌上的主食——粮食和面粉的价格。如：早籼稻每吨价格仅2800元，小麦每吨2500元，而现货市场上豆粕价格已达4500元一吨。
豆粕是大豆提取豆油后的一种副产品，是一种营养丰富的饲料原料，也是很重要的一种期货交易产品。作为蛋白饲料，是畜禽的主食，不易被替代；作为重要的期货交易品种，使得其价格震荡的影响范畴广、冲击面大。
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