高县红运黄豆专业合作社成立的高县沙河镇胡二娃食品加工厂位于万里长江第一城---宜宾南部高县沙河镇。本食品厂主要专业从事豆腐乳（俗称红豆腐）生产，本红豆腐具有数百年历史，由于拥有特殊的水质和制作工艺，使其具有皮绵肉嫩、色泽纯洁的特点，生猪价格，具有酱红晶莹 、细腻黏软、咸中有香、香中有甘的特殊风味，且含蛋白质、脂肪、氨基酸等多种维生素，更能促进人体肠胃消化。豆腐乳系列产品主要有：红腐乳，糟腐乳，醉腐乳，青腐乳和白腐乳等。均以优质大豆为料，在微生物菌作用下，使豆腐中蛋白质和配料中的曲酒、黄酒、盐等发生生物化学反应，使蛋白质分解，形成各种有机酸和脂类。 食品厂摘 取公司+农户的模式，大量收购周边农户所产黄豆，并解决周边农户就业问题，带动周边农民增收致富。食品厂始终以做诚信企业、创晓 名品牌、树百年老店为目标，团结拼搏，奋发图强，务实创新，把小小红豆腐做成大产业，带动更多农户增收致富。
