7月16日，国家发展改革委、农业部、商务部召开部分省市生猪生产供应和价格工作座谈会，估量 生猪供需形势，督促落实国务院办公厅《关于做好猪肉等副食品生产供应保持 市场平稳工作的通晓 》中提出的8项措施，研究部署做好生猪生产供应和价格平稳工作。
    今年以来，猪肉价格在5月初和7月初涌现了两次较大幅度的上涨。主要因素： 一是去年猪价过低，严重挫伤农民养猪主动性。生猪市场是规律性震荡的市场，去年6月份正值这一轮生猪价格震荡的谷底，去年下半年以来猪肉价格逐步 归升。二是生猪蓝耳病疫情的大面积发生。去年下半年以来，发生在南方部分地区的猪蓝耳病疫情，造成母猪流产和仔猪大量死亡。据农业部据统计，全国发生蓝耳病疫情的省份已有25个。三是市场粮价大幅度上涨。受粮食减产、需求增加 影响，全球粮食库存跌来 20年来的最低点，导致去年四季度以来国际市场粮价不断上涨，影响国内玉米等饲料价格上涨较多。
    这次猪肉价格上涨带有一定的恢复性质。我国猪肉价格在1997年来 达每市斤10.11元后，十年以来总体上处于下行态势。与1997年相比，2006年我国猪肉价格下行了19.8%。此外，粮价上涨、养猪成本的提高，需要通过价格上涨补偿。猪肉价格上涨有利于增加 农民收入、调动农民养猪主动性，促进生猪生产恢复和发展。5月份猪肉价格上涨以来，母猪存栏已经开始恢复。但由于生猪生产受来 母猪繁育时间的制约，从农民留养母猪来 生产出仔猪再来 育肥猪上市需要一年甚至更长的时间，因此猪价偏高和猪肉供应偏紧的局面还将不断相当长一个时期。
    针对当前猪肉价格快速大幅度上涨、生猪供应不足等问题，5月底国务院办公厅下发了《关于做好猪肉等副食品生产供应保持 市场平稳工作的通晓 》，对扶持生猪生产保证 市场供应做出了全面部署。各部门坚定贯彻落实国务院提出的8条措施，主动挠 好各项工作的具体落实。为尽快扑灭疫情，农业部紧急安排了12家企业生产猪蓝耳病疫苗，目前全国已使用猪蓝耳病疫苗近8000万支。财政部已拨付猪蓝耳病疫苗经费2.85亿元，向各地政府拨付了低保资金4.7亿元，并对大中专院校在校学生补助2.8亿元。全国大部分省市已经出台增加 母猪补贴、对大型养猪场补助等措施鼓励 恢复生猪生产；同时摘 取多种方式对低收入群体和大中专院校学生进行了补贴。
    会议提出，做好生猪生产、猪肉供应和价格平稳工作，总的请求是落实好国务院办公厅《关于做好猪肉等副食品生产供应保持 市场平稳工作的通晓 》提出的各项任务，生猪行情，认真落实“菜篮子”市长负责制请求，保证猪肉供应连续档不脱销。
    会议提出以下请求：第一，迅速扑灭疫情。要摘 取措施加强蓝耳病等疫情的防控，解除养猪户的惧怕 心理，保护母猪生产力、增加 市场仔猪供应。第二，挠 好生猪等副食品生产。要摘 取切实可行的措施，促进生猪、牛羊肉、禽肉、蛋、水产品等其他副食品生产发展，反常 是可替代猪肉消费、短期可以见效的禽、蛋的生产，增加 市场副食品供给总量。第三，组织好市场供应。要千方百计增加 猪肉供给，重点保证 中秋、国庆“两节”期间的市场供应。第四，落实对低收入群体的补贴措施，确保城镇低收入居民生活水平不降低。要摘 取措施保证大中专院校学生食堂饭菜价格的基本平稳。第五，加强市场、质量、价格监管和观测工作。严禁注水肉、病死猪肉、未经检疫或检疫不合格猪肉进入市场，确保食品安全。加强市场价格的检查，严格打击囤积居奇、哄抬价格等破坏市场秩序的行为。对性质恶劣、影响较大的典型案件要公布曝光。第六，严厉控制玉米深加工盲目发展和出口。各地要停止新建、扩建玉米深加工项目，并对在建项目进行全面清理。第七，正确引导舆论导向。新闻媒体要正确估量 猪肉价格上涨的因素，客观看待猪肉价格上涨的影响，引导社会理性对待市场价格变化。第八，切实加强领导。各级人民政府要高度器重，发展改革、农业、商务、工商、质检、物价等部门要各负其责，共同做好生猪生产供应和价格平稳工作。各城市人民政府要认真落实“菜篮子”市长负责制，确保国务院确定的八项措施落来 实处，确保市场平稳和人民生活的安定。