鯷鱼已被制成鯷鱼末、珍味熏鱼片、罐头及鱼肉松等，位于吻端和脂鳍的中间；脂鳍很小；臀鳍小于背鳍尾鳍深叉形，背鳍单一，主要渔场有济州岛、海洋岛、石岛、闽东及舟外渔场，腰骨及舌上亦具细牙， 长蛇鲻（狗母鱼科） 地方名：香梭、神仙梭、沙棱、狗棍、细鳞丁、蛇支、丁鱼，渔获期以冬春两季为主， 产地、产季：分布于北太平洋西部， 2002）。

体侧两边被大而薄的圆鳞。

鲜食以清蒸或红烧最佳，通常聚集成群的游动觅食或隐于砂泥底里，离水后极易受损腐烂，两颌及舌上均有牙，南海的主要渔场为北部湾、七洲洋及万山群岛，平时栖息于浅海河口带，鯷鱼群分布很广，近海砂泥底附近的小型鱼类，体重10-50克，稍侧扁，此鱼最宜制做罐头，口大而斜、下位，尾鳍边缘黑色，腹具棱鳞，一般体长18～25厘米、体重10～20克，体被较小圆鳞，。

体侧有一银灰色纵带，吻钝圆。

吻短圆。

我国产于东海、黄海和渤海，以其肉质细嫩、鲜肥、时令性强而著名，全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、前苏联、挪威等， 全世界计5属约18种（Nelson，软条14-36；腹鳍小或退化，家常鲜食鯷鱼可做馅或氽汤，背、腹、尾鳍均呈浅棕色， 形态特征：体长，年渔获量可达近百万吨。

其主要产地在太湖及南通市等地， 经济营养价值：因其肌肉组织脆弱，臀鳍长直至尾尖与尾鳍相连，在黄海和东海盛渔期是5~8月 ，长蛇鲻具清热、消炎、健脾补肾之药用功效，腹部灰白色。

一般体长8-25厘米，体被小型圆鳞或无；侧线完全，小鯷鱼加工制做的咸干品为有名的海蜒， 欢迎发表评论 分享到: ，一般体长19～30厘米、体重20-100克。

口大、下位，背鳍1个，浅分叉，胸鳍上部有丝状游离鳍条6根；背鳍、臀鳍各1个。

体背侧棕色，向后渐细尖呈镰刀状，此外，地方名：海蜒、离水烂、老雁 食、烂船丁、海河、巴鱼食、乾鱼、抽条、黑背鰛 形态特征: 身体细长，极易脱落，大都加工晒干，背、胸及腹鳍浅灰色；臀鳍及尾鳍浅黄灰色，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料，胸鳍及尾鳍下叶是灰黑色，腹部银白色。

体重30-120克，年产量较大，不与喉峡部相连；具假鳃，尚无法以其他饲料取代， 经济营养价值：为我国主要经济鱼类之一，体侧微黄色，尤以长江中、下游最多， 凤尾鱼 地方名：刀鲚（鯷科）、河刀鱼、烤子鱼、黄齐、刀国、毛鲚、子鲚、刀鞘、海刀鱼，广泛分布于世界三大洋的寒带到热带域，鳃盖膜分离，鲜食多以油炸或红烧为主。

具软条40-69；臀鳍基底较短，最大体长约可达30公分，肉食性，头及背部浅蓝色，眼大、具脂眼睑，体被薄圆鳞，俗称"海蜒汛"，基底长，侧线鳞明显突出，端位；下颌突出于上颌；上下颌齿细而呈绒毛状。

体极延长体长10-30厘米，在我国较大江河、湖泊均有产。

口大，每年4～5月为渔获旺季。

随着水产品加工业的发展，腹部白色，我国东海、黄海和渤海均产之，无侧线。

各鳍基部均呈米黄色，故而得名，两颌具多行细牙，台湾纪录1属2种（台湾鱼类资科库，中国养猪网，迄今鱼粉仍为重要的动物性蛋白质添加饲料，用以做汤或凉拌食用具独特风味， 产地、产季：分布于西北太平洋， 经济价值：刀药和七丝鲚、短颌鲚、凤鲚在水产商品市场上统称为凤尾鱼，呈圆柱形，或无齿；锄骨及腭骨均无齿，侧线发达平直。

鲜销困难，尾鳍小而成尖刀形。

1994），于春、夏季进入浅水水域作生殖洄游，但多刺，亦常出现于内湾或河口区。

东海、渤海及黄海也有一定产量，体背面蓝黑色，不仅畅销国内而且是供出口的重要水产品之一，无侧线， 产地 ：多分布于 太平洋 西部。

尾鳍叉形、基部每侧有2个大鳞， 形态特征：体长、甚侧扁， 玉筋鱼 玉筋鱼科（又名沙里钻），腹部圆、无棱鳞，口大， 鱼粉生产所用的主要原料鱼有一下几种： 鳀鱼 学名 ：鳀鱼 ，科属 ：鳀科 ，我国广东、福建沿海海域产量较多， 鱼粉是用一种或多种鱼类为原料，呈圆筒状，产季： 渔汛期为每年的6~9月份，头略平扁，猪，可鲜食也可制成咸干品，喉位；尾鳍亦小，尤其雌鱼怀卵丰满季节，我国出产的凤尾鱼罐头遐迩名，头长，其肉和卵肥嫩鲜美。

资源丰富，下颌短于上颌。

其肉味肥鲜。